Κόκκινη επισκευή μύλου κρέατος φτιάξε μόνος σου

Αναλυτικά: Φτιάξτο μόνος σου επισκευή κόκκινου μύλου κρέατος από έναν πραγματικό πλοίαρχο για τον ιστότοπο my.housecope.com.

Κατά την κύλιση του κρέατος, ένα κόκαλο μεσαίου μεγέθους μπήκε κατά λάθος στον μύλο κρέατος, μετά από το οποίο άρχισε να βουίζει, αλλά σταμάτησε να περιστρέφεται.

Μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε τον μύλο κρέατος εύκολα και απλά, γι 'αυτό, πρέπει να ξεβιδώσετε τέσσερις βίδες στο κάτω μέρος του σώματος με ένα συνηθισμένο κατσαβίδι Phillips, μετά το οποίο είναι πολύ εύκολο να αφαιρέσετε το περίβλημα. Μετά από αυτό, αφαιρούμε το μεγάλο γρανάζι μαζεύοντας και αφαιρώντας τη ροδέλα ασφάλισης διαχωρισμού μπροστά από αυτά.

Όταν εξέτασα τον εξοπλισμό, παρατήρησα ότι πολλά από τα πλαστικά δόντια είχαν φθαρεί. Έπρεπε να το αλλάξω, επειδή δεν ήθελα να πληρώσω 500 ρούβλια για ένα νέο εργαλείο, το εκτύπωσα σε έναν 3D εκτυπωτή. Επανασυναρμολογημένο με αντίστροφη σειρά όλα λειτουργούν.

Αφού μπήκαν τα κράκερ στον μύλο κρέατος, άρχισε να τρίζει και μετά από λίγο καιρό σταμάτησε να γυρίζει, έπρεπε να το αποσυναρμολογήσω προσεκτικά για να εντοπίσω και να διορθώσω τη δυσλειτουργία.

Η αποσυναρμολόγηση είναι αρκετά απλή, αφαιρέστε πρώτα το μπροστινό γκρι πλαίσιο μάνδαλου από κάτω, στη συνέχεια ξεβιδώστε τις πέντε βίδες και διαχωρίστε τα μισά. Τώρα μπορείτε να δείτε καθαρά το περίβλημα του κινητήρα και του κιβωτίου ταχυτήτων

Ξεβιδώνουμε τις τέσσερις βίδες στο περίβλημα του κιβωτίου ταχυτήτων και το ανοίγουμε. Βλέπουμε σπασμένα δόντια στη μεγαλύτερη ταχύτητα. Δεν μπορέσαμε να τα βρούμε σε έκπτωση. Επομένως, τα δανείστηκαν από μια μηχανή κοπής κρέατος VITEK, αν και έπρεπε να ακονίσω λίγο τον εξάγωνο άξονα και να έχω μια θέση στον τρυπάνι.

Ο μύλος κρέατος φαίνεται να λειτουργεί, αλλά ταυτόχρονα κάνει εξωτερικό θόρυβο και μερικές φορές ραγίζει, δεν υπήρχαν τέτοιοι ήχοι πριν.

Για να επισκευάσετε τον μύλο κρέατος, θα πρέπει να προσδιορίσετε την πηγή του προβλήματος και να αποσυναρμολογήσετε τον ηλεκτρικό μύλο κρέατος. Πρώτα απ 'όλα, ξεβιδώστε τις βίδες που επισημαίνονται με κόκκινα βέλη στα παρακάτω σχήματα.

Βίντεο (κάντε κλικ για αναπαραγωγή).

Τώρα χωρίζουμε το αντικείμενο αποσυναρμολόγησης σε δύο μέρη και βλέπουμε ότι αποτελείται από δύο κύρια εξαρτήματα: ένα κιβώτιο ταχυτήτων στο οποίο είναι εγκατεστημένα πλαστικά γρανάζια και έναν ηλεκτροκινητήρα, λόγω του οποίου πραγματοποιούνται περιστροφικές κινήσεις.

Τώρα μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε το κιβώτιο ταχυτήτων για να ελέγξετε τα γρανάζια και τον κινητήρα.

Στη συνέχεια αφαιρέστε το κάλυμμα του κιβωτίου ταχυτήτων. Τα πλαστικά γρανάζια τοποθετούνται το καθένα στο δικό του στέλεχος. Θυμηθείτε τη θέση των ταχυτήτων, και ακόμα καλύτερα, τραβήξτε μια φωτογραφία τους εάν διαφέρουν από την εικόνα μας.

Αφού αποσυναρμολόγησα τα γρανάζια από τις ράβδους και τα επιθεώρησα, βρήκα κατάγματα από πλαστικά δόντια στο μικρότερο από αυτά. Η βλάβη είναι δυσάρεστη, γιατί για να επισκευάσετε τον μύλο κρέατος θα χρειαστεί να αντικαταστήσετε το εργαλείο, αλλά δεν θα είναι τόσο εύκολο να το βρείτε, γιατί θα χρειαστεί να βρείτε είτε ακριβώς το ίδιο νεκρό μηχάνημα είτε να παραγγείλετε την κατασκευή του από ένα γνωστό χειριστής μηχανήματος. Μπορείτε ακόμα να δοκιμάσετε να παραγγείλετε από την Κίνα διαφορετικά σετ με παρόμοια στοιχεία, αλλά όχι το γεγονός ότι θα το αποκτήσετε.

Σε πολλά μοντέλα, ο συμπλέκτης είναι ο υπολογιζόμενος αδύναμος σύνδεσμος, ο οποίος πρέπει πρώτα να σπάσει όταν μπλοκάρει ο μηχανισμός, έτσι ώστε τα γρανάζια του κιβωτίου ταχυτήτων και του ηλεκτροκινητήρα να παραμείνουν ανέπαφα. Αυτός ο δακτύλιος σπάει μόνο με ένα αρκετά σκληρό μπλοκάρισμα. Αυτή η προστασία ισχύει για μηχανές κοπής κρέατος όλων σχεδόν των εταιρειών στις οποίες τα γρανάζια του κιβωτίου ταχυτήτων είναι κατασκευασμένα από πλαστικό. Όταν υπερφορτωθεί σε ορισμένα μοντέλα, μπορεί να σπάσει τα δόντια του κιβωτίου ταχυτήτων. Αυτό θα οδηγήσει σε ακριβότερες επισκευές. Και σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αλλάξετε το ειδικό μανίκι με τα χέρια σας, το οποίο είναι συνήθως σε απόθεμα.

Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς: μέσα στον μύλο κρέατος υπάρχει ένας ηλεκτρικός κινητήρας, ο οποίος συμπληρώνεται από ένα κύκλωμα ελέγχου ταχύτητας περιστροφής. Αν αφήσουμε στην άκρη τις περιπτώσεις που χρειάζεται αντικατάσταση προστατευτικού χιτωνίου, συμπλέκτη, η επισκευή μύλου κρέατος φτιάχνετε μόνοι σας αφορά τη γνώση της θεωρίας και της πρακτικής λειτουργίας των μοτέρ AC.Στους ηλεκτρικούς κινητήρες, τα σχέδια συλλεκτών χρησιμοποιούνται συχνότερα από τα ηλεκτρονικά είδη ευρείας κατανάλωσης· τα ασύγχρονα κυριαρχούν στη βιομηχανία. Οι αρχάριοι θα ρωτήσουν από πού πήραν τις πληροφορίες τους οι συγγραφείς. Απαντάμε: σύμφωνα με το τμήμα σέρβις της Ariston, από τη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα, οι κινητήρες συλλεκτών αντικαθιστούν τους ασύγχρονους κινητήρες στο οικιακό τμήμα. Σήμερα το ποσοστό των πρώτων αγγίζει τα 85 συνολικά. Σε αυτή τη ρόδινη νότα, ας ξεκινήσουμε την εξέταση των ηλεκτρικών μηχανών AC και των μεθόδων ελέγχου.

Ακούγεται συχνά η δήλωση: οι κινητήρες συλλεκτών λειτουργούν εξίσου καλά σε AC και DC. Ας πούμε περισσότερα: το εναλλασσόμενο ρεύμα χάνει μέρος της ισχύος, περνώντας τα τσοκ του στάτορα και του ρότορα, η αυτεπαγωγή προσπαθεί να καθυστερήσει τη συχνότητα. Τα 50 Hz είναι πάρα πολλά για ένα απλό συρμάτινο πηνίο με μόνωση βερνικιού. Συχνά, οι περιελίξεις του στάτορα εξάγουν το καθένα ξεχωριστά, όσο υπάρχει. Μπορείτε να ζητήσετε ένα. Η ισχύς υποφέρει, οι απώλειες μειώνονται, φτάνοντας στο ελάχιστο μέγεθος.

Πόσο εύκολο είναι να ελέγξεις έναν ασύγχρονο κινητήρα. Υπάρχουν δύο μέθοδοι που χρησιμοποιούνται από τους μύλους κρέατος:

Αλλαγή στο πλάτος της τάσης τροφοδοσίας.
Εναλλαγή περιελίξεων.

Είναι σαφές ότι η πρώτη μέθοδος απαιτεί τη συμπερίληψη πρόσθετων στοιχείων στο κύκλωμα. Θα ήθελα να το σημειώσω αυτό! Έτυχε να διαβάσω στο φόρουμ για τον οικιακό ελεγκτή ταχύτητας ενός ασύγχρονου κινητήρα, λες και υπήρχαν μόνο αντιστάσεις. Ο συγγραφέας άφησε να εννοηθεί την παρουσία ενός αντιστασιακού διαιρέτη τάσης. Αλλά! Όταν το ενεργό στοιχείο λειτουργεί σε γραμμική λειτουργία - οι περισσότεροι ρυθμιστές είναι κατασκευασμένοι με θυρίστορ - η αντίσταση απέχει πολύ από το άπειρο ή το βραχυκύκλωμα. Βάζουν καλοριφέρ, προστατεύοντας διακόπτες ημιαγωγών, θα αγγίξουμε το θέμα παρακάτω. Θέλουμε να επιστήσουμε την προσοχή του αναγνώστη: πάντα θα υπάρχουν απώλειες.

Δεν τα βγάζεις πέρα με λίγο αίμα. Η συσκευή μύλου κρέατος περιέχει έναν κινητήρα με δύο περιελίξεις, έναν πυκνωτή εκκίνησης, ο ρότορας αντιπροσωπεύεται από ένα τύμπανο, βλέπουμε έναν 100% ασύγχρονο κινητήρα με έναν ρότορα τύπου σκίουρου-κλουβιού τύπου σκίουρου-κλουβιού. Θα συναντήσουμε ένα κύκλωμα με περιελίξεις μεταγωγής. Ως εξής. Ένα πηνίο τυλίγεται γύρω από την περιφέρεια, ενεργοποιείται μέσω ενός πυκνωτή, παρέχοντας την επιθυμητή μετατόπιση φάσης. Το δεύτερο τυλίγεται σε γωνία 45 μοιρών γύρω από την περιφέρεια, χωρίς μετατόπιση φάσης. Το ένα διαιρείται με δύο άνισες περιελίξεις. Κάθε ένα μπορεί να ενεργοποιηθεί ξεχωριστά, παράλληλα (μαζί). Δίνει τρεις ταχύτητες.

Ας προσθέσουμε το θέμα των ασύγχρονων κινητήρων. Το εγχειρίδιο επισκευής μύλου κρέατος θα ξεχάσει να αναφέρει ένα ασήμαντο: μια θερμική ασφάλεια τοποθετείται συχνά μέσα στις περιελίξεις, με ονομαστική τιμή 135 μοίρες. Τα ξένα στοιχεία είναι συχνά διακοσμημένα με το γράμμα F· η φιγούρα έχει ελάχιστη σχέση με το Φαρενάιτ. Σε αντίθεση με τους μετασχηματιστές Elenberg, όπου η πλεξούδα γράφει ειλικρινά: υπάρχει μια θερμική ασφάλεια μέσα, οι ασύγχρονοι κινητήρες συχνά στερούνται αναφοράς. Καλέστε τις περιελίξεις: κάποιος υποστεί ένα σπάσιμο, επιθεωρήστε υπομονετικά για διάφορα στοιχεία που κρύβονται ανάμεσα στο σύρμα. Δεν είναι εύκολο να γίνει, πιστέψτε με. Η πρώτη ματιά δείχνει μόνο χαλκό, η δεύτερη - χαλκός, η τρίτη - φαίνεται ένα στοιχείο ασφαλείας.

Βρέθηκε θερμική ασφάλεια, πρέπει να είναι συγκολλημένη, δακτύλιος. Με θετικό τεστ θραύσης, πάρτε ένα νέο, κολλήστε στη θέση του παλιού. Μαντέψτε γιατί δεν μπορείτε να το συντομεύσετε; Σωστά! Την επόμενη φορά, δεν θα καεί η θερμική ασφάλεια - ο ασύγχρονος κινητήρας, η ταλαιπωρία θα αυξηθεί. Παρόμοια ραδιοστοιχεία βρίσκονται σε πολλά προϊόντα, δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις. Σίγουρα υπάρχει ένα κατάλληλο αντίγραφο στο υπαίθριο παζάρι. Προσοχή να φτιάξετε το δικό σας. Πώς είναι η κατάσταση με τη ρύθμιση των στροφών των ασύγχρονων κινητήρων. Η μέθοδος διαίρεσης της τάσης με θυρίστορ είναι κατάλληλη· στην πράξη, χρησιμοποιείται διακοπή ρεύματος.

Η τάση τροφοδοσίας τροφοδοτείται παρακάμπτοντας τις βούρτσες σε σειρά στον ρότορα και τον στάτορα. Η κατεύθυνση κίνησης του άξονα καθορίζεται από την κατεύθυνση των περιελίξεων.
Το ρεύμα διέρχεται από το κλειδί θυρίστορ, που ελέγχεται από το άθροισμα των τάσεων.

Η πηγή του σχηματισμού του σήματος μεταγωγής καθορίζει την πολυπλοκότητα του κυκλώματος.Συλλεκτικοί κινητήρες σπινθήρα. Κατά την εναλλαγή τμημάτων, εμφανίζεται back-EMF. Κατευθύνεται απέναντι από την παροχή. Εφαρμόστε σχόλια. Μέσω του πυκνωτή, μια δίοδος back-emf προστίθεται στο ηλεκτρόδιο ελέγχου του θυρίστορ. Περισσότερο πλάτος, λιγότερη ανοιχτή πύλη. Ο κινητήρας ξεκινά ή το φορτίο αυξάνεται - η ταχύτητα μειώνεται. Το πλάτος του αυτο-EMF γίνεται μικρότερο, το ρεύμα του κλειδιού αυξάνεται, ο κινητήρας μπαίνει ξανά στη λειτουργία. Περιττό να πούμε, πόσο σημαντικό είναι να διατηρείται σταθερή η ταχύτητα, τα κυκλώματα λύνουν το ονομαζόμενο πρόβλημα. Είναι σαφές ότι μέρος της δύναμης χάνεται στο κλειδί, η αναπόφευκτη πληρωμή για τη σταθερότητα. Μέσω μιας μεταβλητής αντίστασης, μπορείτε να ρυθμίσετε ξεχωριστά την ταχύτητα. Για όσους ενδιαφέρονται, μπορείτε να βρείτε καλές επιλογές εδώ.

Ο μύλος κρέατος ανοίγει, αρχίζουμε να επιθεωρούμε τον κινητήρα. Είναι απαραίτητο να μετρηθεί η αντίσταση εισόδου αντίστασης. Αν ένας πυκνωτής είναι ορατός στο κύκλωμα, τον ορίζουμε ως διάλειμμα, τον παρερμηνεύουν, θεωρώντας ότι είναι βλάβη. Για να επισκευάσετε μόνοι σας τον μύλο κρέατος, καθορίστε τον προτεινόμενο τύπο κινητήρα. Παραδοσιακά συλλέκτης, είναι εύκολο να αναγνωριστεί, χάρη στο χαρακτηριστικό τύμπανο, σπασμένο ανά τμήματα, δύο βούρτσες γραφίτη εφάπτονται διαμετρικά. Οι ασύγχρονοι κινητήρες πωλούν επιλογές με ρότορα φάσης σκίουρου. Στην πρώτη περίπτωση, το περιστρεφόμενο τμήμα στερείται ηλεκτρικής επαφής με τον στάτορα, την πηγή ισχύος, στη δεύτερη περίπτωση, υπάρχει ένα ζεύγος δακτυλίων τροφοδοσίας ρεύματος για τις περιελίξεις του ρότορα.

Η διαφορά μεταξύ ενός ασύγχρονου κινητήρα με ρότορα φάσης είναι ότι ο άξονας στερείται τμηματοποιημένου τυμπάνου, δεν υπάρχει ζευγάρι βούρτσες. Η επισκευή των ηλεκτρικών μηχανών κοπής κρέατος πραγματοποιείται ανάλογα με τον τύπο των κινητήρων. Η ασύγχρονη είσοδος καλείται ούτως ή άλλως. Ο συλλεκτικός κινητήρας δεν είναι αρκετός.

Δακτυλιώνουμε το τμήμα, περιστρέφουμε τον άξονα, μετρώντας την αντίσταση κάθε βήματος. Οι τιμές πρέπει να είναι ίσες. Η διαδικασία σταματά - ο τζίρος ολοκληρώνεται. Στους κινητήρες συλλέκτη, ο στάτορας κατασκευάζεται συχνά σε ένα μόνο πηνίο. Συνδέεται με ένα μαγνητικό κύκλωμα στον ρότορα, που αντιπροσωπεύεται από έναν πυρήνα με πηνία σύρματος. Η επισκευή μύλου κρέατος «Φτιάξτο μόνος σου» θα είναι δωρεάν. Ακόμα κι αν το σύρμα έχει καεί στο κέντρο, αγοράζετε πάντα ένα νέο πηνίο με μόνωση βερνικιού στο κατάστημα, τυλίγετε τον απαιτούμενο όγκο με τα χέρια σας.

Χρησιμοποιούν μια συσκευή που σχηματίζεται από δύο ζεύγη ράφια τοποθετημένα αντίθετα σε μια μακριά σανίδα. σε κάθε περιστρεφόμενο άξονα. Το ένα κρατάει ένα νέο καρούλι, το άλλο ένα πηνίο από σύρμα. Εδώ τυλίγετε το παλιό τσοκ για να εντοπίσετε το σπάσιμο, πόσες στροφές να τυλίξετε, ποιο είναι το μήκος του σύρματος. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν μια λαβή, όπως ένα παλιό hurdy-gurdy, επιτρέπεται η χρήση κατσαβιδιού, τρυπανιού. Προσδιορίστε την ταχύτητα έτσι ώστε να είναι βολικό να στοιβάζετε σφιχτά τις στροφές. Το σαΐτα από δεύτερο χέρι καθοδηγεί το σύρμα από πλευρά σε πλευρά, από άκρη σε άκρη του πηνίου. Εν κατακλείδι, ας χτυπήσουμε το πηνίο, μετράμε την ηλεκτρική αντίσταση.

Η επισκευή των ασύγχρονων κινητήρων καθορίζεται από το σχεδιασμό. Ο στάτορας είναι επισκευάσιμος. Η διαμόρφωση των περιελίξεων του ρότορα είναι περίπλοκη (εάν υπάρχει). Ωστόσο, εάν υπάρχει πολλή δύναμη, χρόνος, επιθυμία για εξάσκηση, είναι αδύνατο να σταματήσετε τον πλοίαρχο. Αφήστε τη μέρα να περάσει, ο κινητήρας λειτουργεί ξανά ως μέρος ενός μύλου κρέατος.

Κατεύθυνση περιέλιξης.

Ο αριθμός των στροφών.

Θέση των ακίδων.

Τρεις φάλαινες θα βοηθήσουν στη σωστή τοποθέτηση του σύρματος, επιτρέπεται να συνδυαστεί με γειτονικά πηνία με τη βοήθεια συγκόλλησης, εφαρμόζοντας μόνωση στην ηλεκτρική σύνδεση. Οι κύριες αιτίες των βλαβών των μηχανών κοπής κρέατος είναι οι συνέπειες της ακατάλληλης λειτουργίας. Συχνότερα υπάρχουν δύο χονδροειδείς παραβιάσεις από χρήστες οικιακών συσκευών:

Υπέρβαση του επιτρεπόμενου χρόνου συνεχούς εργασίας, υποτίμηση της διάρκειας ανάπαυσης. Οι παράμετροι δεν διαφημίζονται από τους κατασκευαστές, δεν διαθέτουν όλες οι μηχανές κοπής κρέατος προστασία από την υπερθέρμανση. Οι χρήστες στερούνται πληροφορίες σχετικά με τις λειτουργίες. Οι ερωμένες χάνουν τα μπλέντερ. Το μοτέρ σπάει εύκολα.

Η δεύτερη παράβλεψη είναι να βγάλουμε σκληρά κόκαλα κάτω από το τρυπάνι.Η επισκευή της μηχανής κοπής κρέατος Zelmer συνίσταται στην αντικατάσταση του προστατευτικού συμπλέκτη. Μερικές φορές θα πρέπει να αγοράσετε ένα σετ ανταλλακτικών.

Οι πυκνωτές καίγονται, διογκώνονται (ηλεκτρολυτικοί στα φίλτρα). Καλέστε, πραγματοποιήστε οπτικό έλεγχο: η μία πλευρά προεξέχει. Ο πισινός πιέζεται με σταυροειδή εσοχή. Καμπύλες προς τα έξω. Ο πυκνωτής κάηκε - θεωρήστε το ευνοϊκό αποτέλεσμα. Καλή ανακαίνιση σε όλους!Φυσικά, η ηλεκτρική μηχανή κρέατος Zelmer είναι πιο βολική στην οικιακή μας χρήση σε σύγκριση με μια απλή μηχανική μηχανή κρέατος.Το ηλεκτρικό κύκλωμα του μύλου κρέατος μπορεί να αποδοθεί σε απλούστερα κυκλώματα.selmer ηλεκτρική κρεατομηχανήΌπως με κάθε οικιακή συσκευή, μια μηχανή κοπής κρέατος έχει τις δικές της αιτίες δυσλειτουργιών:

άκαιρη φροντίδα?

κύμα δύναμης;

μηχανική βλάβη

και άλλους λόγους. Τι μπορεί να αποδοθεί στην μη έγκαιρη φροντίδα; - ας πούμε κακό ακόνισμα της κοπτικής άκρης των μαχαιριών. Σε αυτό το παράδειγμα, φορτώνεται τόσο ο ηλεκτρικός κινητήρας του μηχανήματος κοπής κρέατος όσο και το ηλεκτρικό κύκλωμα του μύλου κρέατος, στο οποίο μπορεί να προκύψει δυσλειτουργία τόσο του ίδιου του ηλεκτροκινητήρα όσο και του πυκνωτή στο ηλεκτρικό κύκλωμα του μύλου κρέατος.Δεν μπορείτε να αναφέρετε όλους τους λόγους. Ας υποθέσουμε ότι αγοράσατε έναν μύλο κρέατος το χειμώνα, τον φέρατε στο σπίτι και τον συνδέσατε αμέσως. Σχηματίστηκε συμπύκνωση στις περιελίξεις του στάτη σε ένα ζεστό δωμάτιο - το συνδέσατε και ο ηλεκτροκινητήρας του μύλου κρέατος κάηκε αμέσως. Για τη σωστή χρήση των οικιακών συσκευών, όπως ήταν, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή.Το μηχανικό μέρος του ηλεκτρικού μύλου κρέατος φαίνεται στο Σχ.1.Δεν απαιτείται περαιτέρω διευκρίνιση σε αυτό το κομμάτι. Έγκαιρα, πρέπει να παρακολουθείτε το τμήμα κοπής του μαχαιριού, καθώς και να παρακολουθείτε τη σχάρα έτσι ώστε να μην βουλώνει με τένοντες από το κρέας.Στη φωτογραφία φαίνεται ο ηλεκτροκινητήρας της κρεατομηχανής Zelmer, με κιβώτιο ταχυτήτων.Σε αυτή τη μονάδα, η αιτία μιας δυσλειτουργίας μπορεί να είναι τόσο η δυσλειτουργία του ίδιου του ηλεκτροκινητήρα όσο και η φθορά του κιβωτίου ταχυτήτων των γραναζιών.Εξετάστε το ηλεκτρικό κύκλωμα της μηχανής κοπής κρέατος zelmer χωρίς πρόσθετα στοιχεία στο Σχ. 2, μια εξήγηση σε αυτό το θέμα θα δοθεί στις κύριες αιτίες δυσλειτουργιών του ηλεκτρικού μύλου κρέατος, όπως: Εικόνα - Φτιάξτο μόνος σου κόκκινη επισκευή μύλου κρέατος

Οι δύο περιελίξεις του στάτορα του ηλεκτροκινητήρα μετατοπίζονται κατά ενενήντα μοίρες μεταξύ τους. Το ρεύμα στην περιέλιξη Β διαφέρει σε φάση από το ρεύμα στην περιέλιξη Α, λόγω αυτής της διαφοράς, εξασφαλίζεται η αρχική εκκίνηση του ρότορα.

Η διαφορά στα ρεύματα των δύο περιελίξεων του στάτη δημιουργείται από έναν πυκνωτή, δηλαδή, η τιμή ρεύματος για την περιέλιξη Β θα είναι μεγαλύτερη σε σύγκριση με την περιέλιξη Α. Δηλαδή, ο πυκνωτής στο ηλεκτρικό κύκλωμα εδώ χρησιμεύει για να εξασφαλίσει την αρχική επιτάχυνση του στροφείο.

Ο ηλεκτροκινητήρας του μύλου κρέατος είναι ασύγχρονος, η ταχύτητα του ρότορα του οποίου υστερεί σε σχέση με την ταχύτητα περιστροφής του μαγνητικού πεδίου του στάτορα.

Εξετάστε μερικούς από τους λόγους για τη δυσλειτουργία ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος. Για παράδειγμα, οι διαγνωστικοί έλεγχοι που πραγματοποιήσατε βρήκαν έναν ελαττωματικό πυκνωτή. Πώς να επιλέξετε τον σωστό πυκνωτή;

Η ανοχή στις αποκλίσεις της χωρητικότητας του πυκνωτή δεν είναι σημαντική, αφού οι αποκλίσεις στους πυκνωτές είναι ασήμαντες. Σημαντικά χαρακτηριστικά είναι η χωρητικότητα του ίδιου του πυκνωτή και η ονομαστική τιμή της τάσης του πυκνωτή.

Η επόμενη αιτία της δυσλειτουργίας είναι η καύση του ηλεκτροκινητήρα. Με μια τέτοια δυσλειτουργία, είναι ευκολότερο να αντικαταστήσετε τον ίδιο τον ηλεκτροκινητήρα, εάν το ίδιο το κόστος είναι πιο αποδεκτό για αγορά.

Αυτά τα εξαρτήματα διατίθενται από το πολυκατάστημα ραδιοφώνου. Εάν ο πυκνωτής που χρειάζεστε δεν είναι διαθέσιμος προς πώληση, η χωρητικότητα του πυκνωτή που χρειάζεστε μπορεί να επιλεγεί από δύο ξεχωριστά δοχεία, ας πούμε δύο πυκνωτές. Σε αυτό το παράδειγμα, για να αυξηθεί η συνολική χωρητικότητα, δύο πυκνωτές συνδέονται παράλληλα.

Οι δευτερεύουσες αιτίες αποτυχίας περιλαμβάνουν:

σπάσιμο του καλωδίου του καλωδίου δικτύου στη βάση του βύσματος.
σπάζοντας το καλώδιο του καλωδίου δικτύου σε όλο το μήκος του

Γενικά διαγνωστικά όλων των συνδέσεων μπορούν να πραγματοποιηθούν - με αισθητήρα. Η διάγνωση του ηλεκτροκινητήρα πραγματοποιείται από τη συσκευή ωμόμετρο ή τη συσκευή πολύμετρου, που έχει προηγουμένως ρυθμιστεί για τη μέτρηση της αντίστασης των περιελίξεων του στάτορα του ηλεκτροκινητήρα.

Ο ηλεκτρικός βοηθός σήμερα είναι πολύ δημοφιλής και σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των Ρώσων αγοραστών. Παρά την υψηλή ποιότητα κατασκευής και την υψηλή αξιοπιστία στη λειτουργία, οι ηλεκτρικές συσκευές τείνουν να καταστρέφονται με την πάροδο του χρόνου. Πολλές βλάβες μπορούν να επιδιορθωθούν στο σπίτι, επομένως θα σας πούμε λεπτομερώς για την επισκευή μιας ηλεκτρικής μηχανής κοπής κρέατος, την οποία μπορείτε εύκολα να κάνετε μόνοι σας.

Δεν έχει σημασία τι είδους μηχανή κοπής κρέατος έχετε - Kenwood, Zelmer ή Mulineks, καθένα από αυτά έχει τις δικές του αποχρώσεις, αλλά οι δυσλειτουργίες είναι αρκετά χαρακτηριστικές για όλους. Οι ειδικοί επισκευής ηλεκτρικών μύλου κρέατος έχουν συντάξει την ακόλουθη λίστα με τα κύρια προβλήματα που αντιμετωπίζουν αυτά τα προϊόντα:

παραβίαση διαφόρων επαφών του ηλεκτρικού κυκλώματος.
παραμόρφωση του ρότορα του κινητήρα.
σπάσιμο των δοντιών του κιβωτίου ταχυτήτων - συμβαίνει λόγω αυξημένου φορτίου.
δυσλειτουργίες του ηλεκτροκινητήρα, υπερβολική φθορά των βουρτσών.
φθορά του εργαλείου κοπής λόγω επεξεργασίας πολύ λεπτού κρέατος, εισχώρηση μικρών οστών λόγω της επίβλεψης του χρήστη.
σπάσιμο κλειδιών, συσκευών ασφαλείας.
ζημιά στη μόνωση, το καλώδιο τροφοδοσίας.
αντικατάσταση του κινητήρα ή επανατύλιξη των περιελίξεων του.

Πολλές βλάβες αξιόπιστου εξοπλισμού οφείλονται σε παραβιάσεις των όρων λειτουργίας και μόνο λίγα - εργοστασιακός γάμος ή ο ανθρώπινος παράγοντας κατά τη συναρμολόγηση.

Σε περίπτωση οποιασδήποτε δυσλειτουργίας, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν άμεσα διαγνωστικά για να εντοπιστεί η αιτία και να εντοπιστεί η βλάβη. Η επιθεώρηση του μηχανικού μέρους του προϊόντος πραγματοποιείται οπτικά και τα ηλεκτρικά κυκλώματα ελέγχονται με ειδικές συσκευές. Εάν η οπτική επιθεώρηση όλων των τμημάτων του μηχανικού μέρους δεν έδωσε θετικό αποτέλεσμα, τότε πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το προϊόν και να επιθεωρήσετε το κιβώτιο ταχυτήτων, τον ηλεκτροκινητήρα. Μπορεί να έχει συμβεί απόφραξη λιπαντικού εξαρτήματα τριβής, τα ρουλεμάν δεν λειτουργούν σωστά, πρέπει να αντικατασταθούν.

Η έγκαιρη διάγνωση σάς επιτρέπει να εντοπίσετε και να εξαλείψετε σφάλματα σε πρώιμο στάδιο της ανάπτυξής τους, γεγονός που παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής ολόκληρου του προϊόντος.

Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τις δυσλειτουργίες του μύλου κρέατος και τις μεθόδους διόρθωσής τους.

Ο κινητήρας δεν φτάνει την καθορισμένη ταχύτητα - ο λόγος μπορεί να είναι αποτυχία διακόπτη ή τον ίδιο τον κινητήρα. Αντικαταστήστε τους φθαρμένους μηχανισμούς ή τον ηλεκτροκινητήρα.
Παρατηρήθηκαν διακοπές στη λειτουργία του δίσκου - το όριο φθορά βούρτσας γραφίτη, πρέπει να εγκαταστήσετε νέα.

Εξωτερικοί ήχοι, μυρωδιά καψίματος κατά τη λειτουργία του προϊόντος - ελαττωματικό κινητήρα. Για την αποκατάστασή του, είναι απαραίτητο να γίνει διάγνωση, επισκευή ή πλήρης αντικατάστασή του. Ωστόσο, το κόστος αντικατάστασης του κινητήρα είναι αρκετά υψηλό - θα είναι πιο οικονομικό να αγοράσετε έναν νέο μύλο κρέατος και να λύσετε το πρόβλημα.

Ο λόγος για την εμφάνιση ήχων που είναι ασυνήθιστοι για την κανονική λειτουργία του μύλου κρέατος μπορεί να είναι ρουλεμάνπου φθείρονται κατά τη λειτουργία. Για να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση, είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογήσετε το κύριο σώμα του προϊόντος, να φτάσετε στον τόπο εγκατάστασής τους και να ελέγξετε την περιστροφή, εάν είναι απαραίτητο, και στη συνέχεια να το αντικαταστήσετε.

Μείωση της ταχύτητας του ηλεκτροκινητήρα - παραφορτώνω, η τροφοδοσία των τροφίμων είναι πολύ γρήγορη, ο μύλος κρέατος δεν έχει χρόνο να τα αλέσει. Το μοντέλο Kenwood mg είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε αυτή τη δυσλειτουργία.Μειώστε τη δόση του εφοδιασμού και όλα είναι φυσιολογικά.

Χωρίς περιστροφή άξονα αρπάζει τον μηχανισμό μετάδοσης του κιβωτίου ταχυτήτων. Είναι πιθανό ένα από τα γρανάζια ή τα δόντια του να έχει σπάσει και να χρειάζεται αντικατάσταση.

Ο κοχλίας του προϊόντος έχει σταματήσει. Εάν ταυτόχρονα ο κινητήρας λειτουργεί στον ίδιο τρόπο λειτουργίας, τότε απενεργοποιήστε τον μύλο κρέατος και αποσυναρμολογήστε το μηχανικό του μέρος για να μάθετε τον λόγο.

Στην τελευταία επιλογή, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την εμφάνιση μιας τέτοιας ασυνήθιστης αστοχίας: λανθασμένη συναρμολόγηση του κιβωτίου ταχυτήτων, περιστροφή του άξονα του κινητήρα, σπάσιμο των δοντιών του γραναζιού μετάδοσης κίνησης και πολύ σπάνια γλείψιμο της σύνδεσης με τον άξονα της βίδας (διαγραφή του εξάγωνο).

Σε μια σημείωση! Η αναντιστοιχία του μετάλλου του εξαρτήματος οδηγεί σε θραύση του κατά το μέγιστο φορτίο.

Εάν ο εξαγωνικός δέκτης, όπου έχει εισαχθεί ο άξονας της βίδας, κατασκευάζεται κατά λάθος από πιο μαλακό μέταλλο, τότε κατά τη λειτουργία θα διασταλεί γρήγορα ή οι άκρες του θα φθαρούν, η σφιχτή επαφή θα σπάσει. Το ίδιο μπορεί να συμβεί και με το τέλος του κοχλία. Είναι δύσκολο να επισκευάσετε έναν μύλο κρέατος με τέτοια προβλήματα με τα χέρια σας, χρειάζεστε τη βοήθεια επαγγελματιών επισκευαστών παρόμοιου εξοπλισμού.

Προκειμένου ο ηλεκτρικός μύλος κρέατος να σας ευχαριστήσει με άψογη εργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε απλές συστάσεις για σωστή λειτουργία:

πάντα προσεκτικά πριν ξεκινήσετε τη δουλειά ελέγξτε τη σωστή συναρμολόγηση και ασφαλής στερέωση όλων των εξαρτημάτων.
δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επαφή μεταξύ του εργαλείου κοπής και της σχάρας - πρέπει να εφαρμόζουν σφιχτά, το σφίξιμο του παξιμαδιού στερέωσης πρέπει να γίνεται με δύναμη.
κόψτε το προϊόν σε κομμάτιαδεν υπερβαίνει τη διάμετρο του κυλίνδρου φόρτωσης, για να αποφευχθεί η εμπλοκή τους.

αποσυναρμολόγηση, καθαρισμός και πλύσιμο όλων των εξαρτημάτων και του εσωτερικού όγκου του μύλου κρέατος μετά από κάθε χρήση.

αποθηκεύστε όλα τα μέρη του μηχανικού μέρους του προϊόντος μόνο σε αποσυναρμολογημένη μορφή.

Ιδιαίτερη προσοχή! Πριν από την επεξεργασία του κρέατος και των ψαριών, είναι απαραίτητο να τα απελευθερώσετε από τα κόκαλα, να αφαιρέσετε τις μεγάλες φλέβες, να βεβαιωθείτε ότι τα μικρά κόκαλα που μπορούν να βλάψουν τα μαχαίρια δεν εισχωρούν στο εσωτερικό του προϊόντος.

Μην ενεργοποιείτε τον μύλο κρέατος χωρίς φόρτωση, μην προσπαθήσετε να σπρώξετε τα κολλημένα κομμάτια του προϊόντος με τα χέρια σας - υπάρχει ειδικός ωστήρας για αυτό, μην το υπερφορτώνετε ποτέ. Εάν πληροίτε πλήρως όλες τις απαιτήσεις, τότε το προϊόν θα λειτουργεί άψογα για όλη την περίοδο που του έχει ανατεθεί από τον κατασκευαστή και δεν θα χρειαστεί να το κάνετε μόνοι σας.

Φτιάξτο μόνος σου επισκευή ηλεκτρικού μύλου κρέατος, αιτίες βλαβών και δυσλειτουργιών.

Οι ειδικοί ταξινομούν τα ηλεκτρικά κυκλώματα μύλου κρέατος ως απλές επιλογές, αλλά για τους απλούς, ακόμη και αυτά μπορεί να είναι περίπλοκα. Κατά κανόνα, ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος χαλάει για τους ακόλουθους κοινούς λόγους:

- Λάθος φροντίδα. Αυτό είναι ένα κακό ακόνισμα των μαχαιριών κοπής. Εξαιτίας αυτού, δημιουργείται ένα πρόσθετο φορτίο στον κινητήρα και στο ηλεκτρικό δίκτυο της συσκευής, λόγω του οποίου αποτυγχάνει με την πάροδο του χρόνου.

Ο ηλεκτροκινητήρας του μύλου κρέατος καίγεται λόγω του γεγονότος ότι σχηματίζεται συμπύκνωση σε αυτό. Όλοι οι λόγοι για τους οποίους μπορεί να συμβεί αυτό είναι απλά αδύνατο να απαριθμηθούν. Για παράδειγμα, μια νέα συσκευή εισήχθη από το κρύο και συνδέθηκε αμέσως στο δίκτυο, ενεργοποιήθηκε. Ο ηλεκτροκινητήρας θα καεί αμέσως λόγω του σχηματισμού συμπυκνώματος στις περιελίξεις του στάτορα.

Για να αποφύγετε σπασίματα, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε όχι μόνο πόσο αιχμηρά είναι τα μαχαίρια, αλλά και πίσω από τη σχάρα. Δεν πρέπει να φράσσονται με τένοντες από κρέας και, αν συμβεί αυτό, απαιτείται έγκαιρος καθαρισμός. Μια τέτοια σωστή λειτουργία θα βοηθήσει στην εξάλειψη πιο περίπλοκων βλαβών, για την επισκευή των οποίων θα χρειαστεί να αποσυναρμολογήσετε τη συσκευή και να εργαστείτε με κυκλώματα.

Το ηλεκτρικό κύκλωμα του μύλου κρέατος (χωρίς πρόσθετα στοιχεία)

Εάν η δυσλειτουργία είναι τέτοια που ο μύλος κρέατος πρέπει να αποσυναρμολογηθεί, τότε θα πρέπει να ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά. Οι εξηγήσεις σε αυτό το μέρος του άρθρου σχετίζονται με τις στιγμές που ο ηλεκτροκινητήρας ή ο πυκνωτής της συσκευής απέτυχε.

Οι περιελίξεις του ηλεκτροκινητήρα σε ποσότητα δύο τεμαχίων μετατοπίζονται μεταξύ τους. Η μετατόπιση είναι 90 μοίρες. Στη δεύτερη περιέλιξη, τα ρεύματα διαφέρουν σε φάση, και λόγω αυτής της διαφοράς, ο ρότορας ξεκινά. Η διαφορά στα ρεύματα των δύο περιελίξεων δημιουργείται από τον πυκνωτή. Αυτό σημαίνει ότι η τρέχουσα τιμή για τη μία περιέλιξη θα είναι πάντα υψηλότερη από την άλλη. Σε αυτό το ηλεκτρικό κύκλωμα απαιτείται ένας πυκνωτής για να εξασφαλιστεί η αρχική επιτάχυνση του ρότορα.

Ο ηλεκτροκινητήρας της περιγραφόμενης οικιακής συσκευής είναι ασύγχρονος. Αυτό σημαίνει ότι η ταχύτητα του ρότορα υπολείπεται της ταχύτητας περιστροφής του μαγνητικού πεδίου του στάτορα. Εάν, κατά την αποσυναρμολόγηση της συσκευής, διαπιστωθεί ότι ο πυκνωτής είναι ελαττωματικός, αυτός είναι ο λόγος που η συσκευή δεν ανάβει.

Πώς να επιλέξετε έναν πυκνωτή

Δεν έχει σημασία η ανοχή στις αποκλίσεις της χωρητικότητας αυτού του τμήματος. Γιατί οι αποκλίσεις θα είναι ασήμαντες. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η χωρητικότητα του πυκνωτή, καθώς και η ονομαστική τιμή της τάσης του. Όταν επιλεγεί το σωστό εξάρτημα, τότε για να επισκευάσετε τη συσκευή, πρέπει απλώς να αντικαταστήσετε τον παλιό πυκνωτή με έναν νέο.

Εάν ο κινητήρας κάηκε

Ο κινητήρας πρέπει να αντικατασταθεί ξανά. Αλλά εδώ πρέπει να κοιτάξετε έτσι ώστε η τιμή ενός νέου εξαρτήματος να μην είναι υψηλότερη από την τιμή του ίδιου του μύλου κρέατος. Όταν προκύψει αυτή η κατάσταση, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια νέα ηλεκτρική μηχανή κοπής κρέατος με εγγύηση δωρεάν συντήρησης. Μπορείτε να δείτε το κόστος και τη γκάμα των ηλεκτροκινητήρων στο κατάστημα, στο τμήμα καλοριφέρ.

Άλλες πιθανές δυσλειτουργίες:

- Μερικές φορές η συσκευή δεν λειτουργεί λόγω του γεγονότος ότι υπήρξε θραύση στο καλώδιο δικτύου στην ίδια τη βάση του βύσματος. Εδώ πρέπει απλώς να αντικαταστήσετε αυτό το εξάρτημα.

- Μερικές φορές το καλώδιο μπορεί να καταστραφεί σε όλο το μήκος του, για επισκευή θα χρειαστεί να το αντικαταστήσετε πλήρως με ένα νέο.

Γενικά, εάν δεν υπάρχει σχετική εμπειρία, δεν πρέπει να σκαρφαλώσετε μέσα στη συσκευή. Πολλά προβλήματα μπορούν να επιλυθούν στο σπίτι από ένα άτομο που είναι τουλάχιστον ελάχιστα εξοικειωμένο με τις αρχές λειτουργίας των οικιακών συσκευών. Αλλά για τη σωστή λειτουργία των συσκευών, ώστε να χαλάσει, η οικοδέσποινα θα μπορεί να παρακολουθεί τον εαυτό της.

Ο μύλος κρέατος είναι απλώς μια απαραίτητη συσκευή για το άλεσμα διαφορετικών τύπων κρέατος. Αν παλαιότερα οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν χειροκίνητες μηχανές, τώρα όλο και περισσότεροι χρήστες προτιμούν τις ηλεκτρικές συσκευές. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί η ηλεκτρική μηχανή κρέατος αλέθει κρέας οποιασδήποτε ποιότητας μέσα σε λίγα λεπτά, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια στην οικοδέσποινα.

Δυστυχώς, όλες οι ηλεκτρικές συσκευές τείνουν να χαλάσουν και η επισκευή τους είναι κάπως πιο δύσκολη από τις χειροκίνητες. Αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να επισκευάσετε έναν μύλο κρέατος στο σπίτι και τι μπορείτε να κάνετε με τα χέρια σας.

Οι χειροκίνητες μηχανές κοπής κρέατος αποτελούνται εξ ολοκλήρου από μηχανικά μέρη. Κατά την ανάλυση, είναι πάντα εύκολο να δείτε τη βλάβη και να αντικαταστήσετε το κατεστραμμένο μέρος με ένα νέο. Επιπλέον, όλα τα εξαρτήματα είναι εύκολο να βρεθούν στην πώληση.

Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο να σπάσει κανείς στους χειροκίνητους μύλους κρέατος. Τις περισσότερες φορές, αμβλύνουν μαχαίρια που είναι εύκολο να ακονιστούν με ένα λεπτό τροχό λείανσης. Ένας τέτοιος κύκλος τοποθετείται στον άξονα του μύλου κρέατος αντί για ένα πλέγμα για την έξοδο των προϊόντων και εκτελούνται περιστροφικές ενέργειες με μια λαβή, όπως κατά την άλεση κρέατος.

Μερικές φορές είναι δυνατό ένα δυνατό τρίξιμο κατά τη λειτουργία της συσκευής. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε τον μηχανισμό, να λιπάνετε το σημείο περιστροφής της λαβής έτσι ώστε το λιπαντικό να μην φτάσει στο δοχείο κρέατος.

Όλα τα μέρη των συσκευών χειρός είναι κατασκευασμένα από μέταλλο και δεν μπορούν να σπάσουν όταν μπαίνουν φλεβώδη κομμάτια ή μικρά κόκκαλα, καθώς ένα άτομο θα νιώσει σίγουρα την ένταση στο χέρι και θα καθαρίσει τον μηχανισμό. Εξαίρεση αποτελούν οι σύγχρονοι χειροκίνητοι μύλοι κρέατος, κατασκευασμένοι από εύθραυστο μέταλλο.

Όλες οι ηλεκτρικές μηχανές κιμά, ανεξαρτήτως κατασκευαστή, αποτελούνται από:

κινητήρας;
μειωτήρας - αποτελείται από πολλά ρουλεμάν και γρανάζια για τη μετάδοση της ισχύος του κινητήρα στις περιστροφικές κινήσεις των μηχανισμών κοπής.
συστήματα μαχαιριών (τρύπας)?
μονάδα ελέγχου;
καλώδιο τροφοδοσίας.

Οι κύριοι λόγοι για την αποτυχία των ηλεκτρικών μηχανών κοπής κρέατος όλων των εμπορικών σημάτων είναι η ακατάλληλη χρήση τους. Μόνο ένα μικρό ποσοστό εξαρτάται από τη συναρμολόγηση κακής ποιότητας. Η ποιότητα των ίδιων των εξαρτημάτων εξαρτάται από την αξιοπιστία του κατασκευαστή. Δεν πρέπει να κάνετε οικονομία σε αυτό, καθώς οι επισκευές μπορεί να είναι πολύ πιο ακριβές και τα εξαρτήματα δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθούν στην πώληση.

Οι πιο συνηθισμένες δυσλειτουργίες των μηχανών κοπής κρέατος:

η συσκευή δεν ανάβει καθόλου.
ο μύλος κρέατος ανάβει, αλλά ο δίσκος δεν αλέθει τα προϊόντα.
ο δίσκος λειτουργεί, αλλά δεν κερδίζει τον απαιτούμενο αριθμό στροφών.
ακούτε κάψιμο ή καπνό κατά τη λειτουργία.
ενίσχυση εξωγενών θορύβων ή χτυπημάτων που δεν είχαν παρατηρηθεί προηγουμένως.

Όχι πάντα στην παραμικρή βλάβη, θα πρέπει να μεταφέρετε τη συσκευή σε ένα κέντρο σέρβις, όπου μπορεί να βρίσκεται με επιτυχία για πολλές εβδομάδες, ακόμη και θα πρέπει να πληρώσετε αξιοπρεπώς για επισκευές.

Εάν ο μύλος κρέατος δεν ανάβει καθόλου, η αιτία της βλάβης μπορεί να είναι η έλλειψη επαφής ή η δυσλειτουργία του πίνακα ελέγχου.

Αποσυναρμολογήστε τη συσκευή ξεβιδώνοντας όλες τις απαραίτητες βίδες. Μερικές φορές τα πλαστικά μέρη της θήκης κουμπώνουν μεταξύ τους, τότε θα πρέπει να βρείτε όλες τις αυλακώσεις και να τις κουμπώσετε ΠΟΛΥ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ. Διαφορετικά, μπορείτε να καταστρέψετε τη θήκη, τότε δεν θα είναι δυνατή η αναδίπλωση της πίσω. Ένα παράδειγμα αποσυναρμολόγησης αμαξώματος φαίνεται στα σχέδια αποσυναρμολόγησης του μοντέλου "SCARLETT".

Διάγραμμα αποσυναρμολόγησης μύλου κρέατος SCARLETT: ξεβιδώστε το μεταλλικό πάνελ

Διάγραμμα αποσυναρμολόγησης μύλου κρέατος SCARLETT: αφαιρέστε τις βίδες στερέωσης

Διάγραμμα αποσυναρμολόγησης μύλου κρέατος SCARLETT: αποκτήστε το κιβώτιο ταχυτήτων

Ελέγξτε όλες τις επαφές, τη σύνδεση του καλωδίου τροφοδοσίας στη συσκευή, ίσως κάτι πρέπει να στρίψει ή να συγκολληθεί.

Εάν ο μύλος κρέατος ανάβει, αλλά ο κοχλίας δεν αλέθει το προϊόν, η αιτία μπορεί να είναι ένα ελαττωματικό κιβώτιο ταχυτήτων. Τα ρουλεμάν θα μπορούσαν να θρυμματιστούν ή τα γρανάζια θα μπορούσαν να φθαρούν από βαρύ φορτίο ή πέτρες.

Σε αυτή την περίπτωση, αποσυναρμολογήστε το ρελέ, ελέγξτε όλα τα εξαρτήματα για ελαττώματα. Τα γρανάζια κινούνται εύκολα, υπάρχουν όλα τα δόντια, υπάρχει υπερβολικό παιχνίδι κατά την κίνηση. Ενεργοποιήστε την αποσυναρμολογημένη συσκευή χωρίς να φορτώσετε τον κοχλία.

Κάντε το προσεκτικά για να μην σκορπίσουν όλα τα εξαρτήματα και κάτι να μην παρεμβαίνει στη λειτουργία του κινητήρα!

Μην ξεχάσετε να τραβήξετε φωτογραφίες ή να θυμάστε τη θέση των εξαρτημάτων, ώστε αργότερα να μην αναρωτιέστε τι να τοποθετήσετε πού.

Οι βλάβες του ρελέ είναι η πιο κοινή αιτία βλάβης του μύλου κρέατος.

Εάν η αιτία αποδειχθεί ότι ήταν ελαττώματα στα γρανάζια (κάτι που είναι πολύ πιθανό, καθώς είναι κατασκευασμένα από πλαστικό), τα κατεστραμμένα μέρη θα πρέπει να αντικατασταθούν με νέα. Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε νέα γρανάζια προς πώληση, για τα περισσότερα μοντέλα δεν πωλούνται χωριστά. Ίσως χρειαστεί να επικοινωνήσετε με τις τοπικές υπηρεσίες για να αγοράσετε το απαραίτητο μεταχειρισμένο ανταλλακτικό από άλλη συσκευή ή να δοκιμάσετε ανταλλακτικά από άλλα μοντέλα.

Σε ορισμένες σπάνιες περιπτώσεις, η αιτία διακοπών στην περιστροφή του κοχλία μπορεί να είναι η φθορά της υποδοχής για τη στερέωσή του ή η κακή ευθυγράμμιση του άξονα. Αυτό μπορεί να συμβεί από συνεχές αυξημένο φορτίο στη συσκευή ή ακατάλληλα κατασκευασμένες υποδοχές από πολύ μαλακό μέταλλο. Το λύσιμο των βιδών και το γλείψιμο των περιστροφικών μηχανισμών είναι πολύ μεγάλο πρόβλημα. Για να εξαλείψετε την ανάγκη για βοήθεια ειδικών.

Εάν ο μύλος κρέατος λειτουργεί, αλλά δεν έχει την απαραίτητη ταχύτητα, πιθανότατα έχει συμβεί υπερφόρτωση. Αυτό το πρόβλημα είναι πιο κοινό σε Kenwood mg.

Η συσκευή θα πρέπει να αποσυνδεθεί από την παροχή ρεύματος, να αποσυναρμολογηθεί, να καθαριστεί και να κοπεί σε κρέας πριν την σερβίρετε σε μύλο κρέατος σε μικρότερες μερίδες.

Ο κύριος λόγος για τον εξωτερικό θόρυβο, τα χτυπήματα στη λειτουργία των συσκευών είναι η είσοδος επιπλέον αντικειμένων: μικρά οστά ή φλέβες. Μπορεί να κολλήσουν και να φράξουν τις συνδέσεις διαφορετικών τμημάτων της συσκευής. Επίσης, σε ανεπαρκώς πλυμένα μέρη μετά από προηγούμενη χρήση, τα σωματίδια φαγητού μπορεί να στεγνώσουν, γεγονός που προκαλεί μπλοκαρίσματα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, η συσκευή πρέπει να αποσυναρμολογηθεί, να καθαριστεί, να αφαιρεθούν όλα τα ξένα αντικείμενα.

Μερικές φορές η αιτία του εξωτερικού θορύβου και των σκληρών ήχων στη λειτουργία του ηλεκτρικού μύλου κρέατος μπορεί να είναι τα θρυμματισμένα ρουλεμάν. Είναι εύκολο να βρεθούν και να αντικατασταθούν.

Εάν ακούτε κάψιμο ή καπνό από έναν μύλο κρέατος που λειτουργεί, η αιτία είναι πιθανότατα μια βλάβη του κινητήρα.

Για την αυτο-επισκευή του κινητήρα, θα χρειαστείτε κάποιες γνώσεις ηλεκτρολογίας, κατεύθυνσης εναλλασσόμενου ρεύματος, ρύθμιση λειτουργίας ενός σύγχρονου και ασύγχρονου κινητήρα. Εάν δεν υπάρχει τέτοια γνώση, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε αμέσως με το κέντρο σέρβις.Αλλά, ταυτόχρονα, θα πρέπει να αξιολογηθεί η σημασία της επισκευής.

Η τιμή της επισκευής ενός κινητήρα είναι συνήθως πολύ υψηλή, επομένως μερικές φορές είναι πιο εύκολο να αγοράσετε μια νέα συσκευή υπό την εγγύηση παρά να επισκευάσετε μια παλιά.

Εάν υπάρχουν ορισμένες γνώσεις, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι και οι δύο σπείρες της περιέλιξης του κινητήρα μετατοπίζονται μεταξύ τους κατά 90 μοίρες. Στη δεύτερη περιέλιξη τα ρεύματα είναι εκτός φάσης. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαφοράς, ο ρότορας ξεκινά. Η διαφορά ρεύματος δημιουργείται από τον πυκνωτή. Χρησιμοποιείται για την παροχή αρχικής επιτάχυνσης του ρότορα.

Ηλεκτρικός κινητήρας μύλου κρέατος και ρότορας

Οι ηλεκτρικοί κινητήρες μύλου κρέατος για οικιακή χρήση είναι ασύγχρονοι. Σε αυτά, η ταχύτητα περιστροφής του ρότορα υπολείπεται του μαγνητικού πεδίου του στάτορα. Ένας κατεστραμμένος πυκνωτής μπορεί να είναι η κύρια αιτία βλάβης του μύλου κρέατος.

Εάν ο πυκνωτής αποτύχει, θα πρέπει να αντικατασταθεί με νέο.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην χωρητικότητα και την ονομαστική τάση.

Εάν ένα από τα τυλίγματα καεί, ο κινητήρας πρέπει να ξανατυλιχθεί.

Σε κάθε περίπτωση, πριν επισκευάσετε έναν μύλο κρέατος στο σπίτι, θα πρέπει να αξιολογήσετε τις δυνάμεις και τις γνώσεις σας για να μην επιδεινώσετε τη βλάβη.

Καταλαβαίνω ότι στην κουζίνα είναι ακόμα καλύτερο να έχετε μια καλή μηχανή κοπής κρέατος όπως το βοήθημα κουζίνας (ή στη χειρότερη περίπτωση Bosh), αλλά στην κουζίνα μου ο μύλος κρέατος είναι απλώς Scarlett

Μιας και το χρησιμοποιώ το πολύ 5 φορές το χρόνο, μου αρκεί μια φτηνή μηχανή κοπής κρέατος. Λοιπόν, ή ήταν αρκετό, ώσπου σε μια ωραία στιγμή ο κοχλίας μπλοκαρίστηκε από κάποιο είδος φλέβας, και με μια κραυγή ενός τραυματισμένου ζώου, ένα μεταλλικό σκουλήκι στον ρότορα του ηλεκτροκινητήρα έκοψε πολλά πλαστικά δόντια του γραναζιού του το κιβώτιο ταχυτήτων

Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να το φτιάξουμε. Ας κάνουμε μετρήσεις και ας ψάξουμε για ένα τέτοιο εργαλείο στο aliexpress. Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα εργαλεία είναι συνήθως διαθέσιμα σε τοπικά κέντρα εξυπηρέτησης και κοστίζουν 500 ρούβλια, αλλά δεν ήθελα να πάω πουθενά και η επισκευή δεν ήταν επείγουσα. Έτσι αποφάσισα να το παραγγείλω στον Ali.

Πρέπει να πω ότι υπάρχει αρκετή λίπανση στο κιβώτιο ταχυτήτων, αλλά με την πάροδο του χρόνου συσσωρεύεται κάπου παρακάτω. Είναι απαραίτητο να το επιστρέψετε στα γρανάζια και εάν δεν υπάρχει αρκετή λίπανση, προσθέστε

Ετοιμος. Μαζεύουμε έναν μύλο κρέατος και τον χρησιμοποιούμε!

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και καλές αγορές!

Όλο και πιο συχνά ακούτε στην αγορά συναλλαγών και ακόμη και σε μεγάλα mega techno κέντρα τις ερωτήσεις των αγοραστών από τους πωλητές σχετικά με το εγγυημένο επίπεδο αξιοπιστίας και την ποιότητα των αγορασθέντων αγαθών. Μερικοί άνθρωποι θέλουν πραγματικά να πουλήσουν ένα προϊόν. Άλλοι θέλουν να το αγοράσουν, αλλά ένας τρίτος παράγει αυτό που θα αγοράσει κάποιος ούτως ή άλλως.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, πολλά επώνυμα προϊόντα συχνά αποδεικνύονται «παιδικά παιχνίδια».

Άλλη μια αγανάκτηση της οικοδέσποινας προκάλεσε η πρόσφατα αγορασμένη ηλεκτρική μηχανή κρέατος. Στη συναρμολογημένη κατάσταση, όταν ο ηλεκτροκινητήρας είναι ενεργοποιημένος, ο κοχλίας περιστρέφεται. Κατά την τροφοδοσία στον βιδωτό θάλαμο του προϊόντος για κοπή ηλεκτρικός κοχλίας μύλου κρέατος σταματά ακόμα κι αν ο κινητήρας λειτουργεί χωρίς να σταματά.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που μπορούν να προκαλέσουν μια τέτοια δυσλειτουργία.

Ανακριβής συναρμολόγηση του μηχανισμού μετάδοσης.

Μερικές φορές οι «περίεργοι» ιδιοκτήτες ηλεκτρικών συνδυασμών ή συμβατικών ηλεκτρικών μηχανών κοπής κρέατος είναι έτοιμοι να πραγματοποιήσουν συντήρηση, η οποία συχνά καταλήγει σε «τεχνικό φόνο» ή «ακρωτηριασμό» της μονάδας της κουζίνας.

Με τέτοιες υπηρεσίες χρησιμοποιούνται σφυριά και άλλα εργαλεία για άλλους σκοπούς. Λίπανση εξαρτημάτων τριβής με ηλιέλαιο ή πλήρης αφαίρεση του εργοστασιακού γράσου. Αντικατάσταση εξαρτημάτων από ακατάλληλο υλικό, επισκευές με ακατάλληλες κόλλες, ανοιχτές φλόγες, κρούσεις. Με αυτήν την τεχνική, εμφανίζονται παραμορφώσεις στους άξονες περιστροφής, τσιπς και ανομοιόμορφο κενό στα δόντια του γραναζιού.

Διακοπή του άξονα του κινητήρα από το γρανάζι μετάδοσης κίνησης του κιβωτίου ταχυτήτων.

Το γρανάζι μετάδοσης κίνησης του κιβωτίου ταχυτήτων είναι τοποθετημένο απευθείας στον άξονα του ρότορα του ηλεκτροκινητήρα.Σε διαφορετικά μοντέλα ηλεκτρικής μηχανής μύλου κρέατος ή μηχανής επεξεργασίας τροφίμων, το γρανάζι στερεώνεται στον άξονα του κινητήρα μέσω ενός κλειδιού, μιας καρφίτσας, μιας διαμπερής κλειδαριάς, μιας σύνδεσης με σφήνα ή πίεσης.

Λόγω εμπλοκής στο κιβώτιο ταχυτήτων, με υπερβολικό φορτίο στη βίδα, υπερθέρμανση του ηλεκτροκινητήρα με μεταφορά θερμότητας στον άξονα, η στερέωση μεταξύ του άξονα του κινητήρα και του γραναζιού κίνησης εξασθενεί. Σπάει τις σφήνες και το κλειδί, και όταν κλειδώνει με μια κλειδαριά, σπάει το γρανάζι, το πάτημα εξασθενεί αμέσως. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο άξονας του ρότορα του κινητήρα περιστρέφεται ελεύθερα στο περίβλημα του μηχανισμού μετάδοσης κίνησης.

Αλλά όταν το κιβώτιο ταχυτήτων είναι ακόμα αξιόπιστο, η διακοπή του κινητήρα μπορεί να οδηγήσει σε υπερθέρμανση των περιελίξεων του κινητήρα και σε αστοχία του.

Ο κοχλίας στον μη φορτωμένο θάλαμο μπορεί να περιστρέφεται κατά διαστήματα ή ομοιόμορφα, αλλά πιο αργά από το συνηθισμένο και με χαρακτηριστικό ήχο. Ηλεκτρικό κιβώτιο ταχυτήτων μύλος κρέατος έχει επίσης δικό του ήχο, που εκδηλώνεται σε καλή κατάσταση.

Σπασμένα δόντια στα γρανάζια του κιβωτίου ταχυτήτων.

Μια παρόμοια περίπτωση είναι σπάνια και περισσότερο σε παλαιότερες μονάδες ή συναρμολόγηση με χαμηλής ποιότητας υλικό. Όταν τα δόντια του γραναζιού είναι φθαρμένα ή όταν το κενό μεταξύ των δοντιών των ενδιάμεσων γραναζιών είναι ανομοιόμορφο, ένα από τα γρανάζια του κιβωτίου ταχυτήτων γλιστρά δόντι-δόντι με εμπλοκή ή σπάει τα εξασθενημένα δόντια, τα θραύσματα των οποίων πέφτουν στα κενά μεταξύ των υπολοίπων δόντια του γραναζιού.

Όταν τα δόντια σπάσουν στα γρανάζια ή τα γρανάζια του μειωτήρα μπλοκάρουν «δόντι σε δόντι», ο άξονας του ρότορα κινητήρα μπορεί να περιστραφεί στο περίβλημα του γραναζιού μετάδοσης κίνησης όταν πιεστεί μεταξύ τους ή να αφαιρέσει τον πείρο, το κλειδί ή το συγκρατητήρα.

Γυρίζοντας τον άξονα στο περίβλημα του μηχανισμού μετάδοσης κίνησης ή του κινούμενου πλαστικού γραναζιού του κιβωτίου ταχυτήτων.

Οι σύγχρονοι ηλεκτρικοί μύλοι κρέατος είναι συνήθως εξοπλισμένοι με σύγχρονους ηλεκτρικούς κινητήρες με επαρκή ισχύ άξονα.

Όταν το κιβώτιο ταχυτήτων μπλοκάρει όταν ο ηλεκτροκινητήρας είναι αναμμένος, η σύνδεση μεταξύ του άξονα του κινητήρα και του γραναζιού κίνησης συχνά εξασθενεί. Μπορεί να σπάσει το κλειδί, την καρφίτσα, την υποδοχή. Η στερέωση του άξονα του κινητήρα με το γρανάζι μετάδοσης κίνησης θα χαλαρώσει και ο άξονας θα στραφεί στο ίδιο το γρανάζι.

Στην περίπτωση που το κιβώτιο ταχυτήτων είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό υλικό και συναρμολογημένο χωρίς παραβίαση της τεχνολογίας συναρμολόγησης, υπάρχει μια περιστροφή του κινούμενου γραναζιού στον άξονά του, το επίμηκες τμήμα του οποίου χρησιμεύει για τη μεταφορά της περιστροφής στη βίδα του μύλου κρέατος μέσω του άξονα προς -Σύνδεση άξονα. Αλλά αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια όταν ο περιστρεφόμενος κοχλίας είναι εντελώς μπλοκαρισμένος και ο άξονας και ο άξονας του κινούμενου γραναζιού έχουν κουραστεί.

Και ο πιο απρόβλεπτος και όχι σπάνιος λόγος είναι το 'γλείψιμο' του άξονα του κινούμενου γραναζιού του κιβωτίου ταχυτήτων από τον άξονα του κοχλία.

Η σκληρότητα του χάλυβα που χρησιμοποιείται για τους άξονες της βίδας και τον κινούμενο γρανάζι του μειωτήρα είναι ανεπαρκής. Ο χάλυβας είναι μαλακός και πολύ εύκολος στην ψυχρή εργασία. Υπάρχει ίχνος ακόμα και από ένα απλό κουζινομάχαιρο.

Κατά την επόμενη συναρμολόγηση του βιδωτού θαλάμου για την κοπή κάποιου προϊόντος, η στεγανότητα της σύνδεσης «άξονας σε άξονα» μεταξύ του άξονα της βίδας και του κινητήριου άξονα του κιβωτίου ταχυτήτων εξασθενεί με την πάροδο του χρόνου. Το κενό σύνδεσης αυξάνεται και έρχεται μια στιγμή που, με αύξηση του φορτίου στη βίδα του μύλου κρέατος, οι άξονες περιστρέφονται μεταξύ τους. Οι άκρες και οι ακμές των αξόνων είναι «γλείφονται» και όσο πιο δυνατός, τόσο πιο μαλακός είναι ο χάλυβας και τόσο μεγαλύτερο το φορτίο.

Συμβαίνει ότι ο κατασκευαστής δεν προέβλεψε την πλήρη συμβατότητα των εξαρτημάτων και ολοκληρώνει το προϊόν του με εξαρτήματα μόνο σύμφωνα με ορισμένες παραμέτρους, δηλαδή αντιστοιχεί στη διάμετρο - δεν αντιστοιχεί στο μήκος, αντιστοιχεί στο μήκος και στη διάμετρο - δεν αντιστοιχούν στο βουνό. Και η κύρια απόκλιση είναι η ασυμφωνία μεταξύ του υλικού για τα εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται και των αναμενόμενων βαθμών φορτίου σε αυτά.

Στην πρώτη παραπάνω φωτογραφία, μπορείτε να δείτε ότι ο άξονας του κοχλία δεν ταίριαζε τελείως στον κινούμενο άξονα του κιβωτίου ταχυτήτων. Ο λόγος είναι απλός: ο άξονας της βίδας έγινε μικρότερος κατά 6 mm και η αποτελεσματική περιοχή σύνδεσης ήταν μικρότερη από την αναμενόμενη - μόνο τέσσερα χιλιοστά. Είτε ο κοχλίας είναι από άλλα μοντέλα, είτε ο άξονας του κοχλία είναι κατασκευασμένος "με τον δικό του τρόπο" ή με γάμο.

Ένα τέτοιο ελάττωμα στον μύλο κρέατος διορθώθηκε με ηλεκτρική συγκόλληση και σμύριδα.

Ο άξονας της βίδας κοντύνθηκε κατά 3 mm και σε αυτό συγκολλήθηκε μια έτοιμη εξάγωνη υποδοχή X8. Έτσι, ο άξονας αυξήθηκε κατά 14 χιλιοστά, αφού η κεφαλή είχε μήκος 17 χιλιοστά.

Επιπλέον, όλα είναι απλά. Σε μια σμύριδα, χωρίς ισχυρή πίεση, η κεφαλή λειώθηκε έτσι ώστε, στη συναρμολογημένη κατάσταση, ο κινούμενος άξονας του κιβωτίου ταχυτήτων να εισχωρήσει εντελώς στον άξονα της βίδας και κατά την εγκατάσταση του μαχαιριού, η σχάρα δεν θα χωρούσε τελείως στο κάθισμά του .

Βίντεο (κάντε κλικ για αναπαραγωγή).

Με ένα παξιμάδι σύσφιξης, θα είναι δυνατή η προσαρμογή της προσαρμογής μεταξύ του μαχαιριού και της σχάρας, από την οποία εξαρτάται η ποιότητα κοπής του προϊόντος και η λειτουργία της μονάδας κουζίνας στο σύνολό της.

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο:

Βαθμός 3.2 ψηφοφόροι: 85