Αναλυτικά: do-it-yourself bork j700 επισκευή μύλου καφέ από έναν πραγματικό master για τον ιστότοπο my.housecope.com.
Εάν δεν είστε ειδικός, πώς να φτιάξετε έναν μύλο καφέ; Οδηγίες σε εικόνες.
2. Ο μύλος δεν λειτουργεί καθόλου.
Είναι φθηνότερο να αγοράσετε ένα νέο μύλο.
3. Ο μύλος γυρίζει αργά.
Η συνταγή για έναν απολαυστικό καφέ συνίσταται στην επιλογή καλής ποικιλίας, ποιοτικό ψήσιμο και άλεσμα. Αν είναι λίγο δύσκολο να κάνεις το σωστό ψήσιμο, τότε το άλεσμα των κόκκων στην κουζίνα με μύλο καφέ είναι μια απλή υπόθεση, με την οποία ο μύλος καφέ Bork κάνει καλή δουλειά. Το εμπορικό σήμα εμφανίστηκε το 2001 και γρήγορα πήρε τη θέση του στην αγορά οικιακών ειδών για οικιακές συσκευές και ηλεκτρονικά είδη. Η κυκλοφορία αυτών των προϊόντων έχει καθιερωθεί από κοινού με Κινέζους εταίρους.
Η τεχνική Bork είναι αρκετά διαδεδομένη στη Ρωσία και έχει μεγάλη ζήτηση στον πληθυσμό. Η ποικιλία του μύλου καφέ Bork αντιπροσωπεύεται από μυλόπετρες και περιστροφικές επιλογές διαφορετικής χωρητικότητας, η μεγαλύτερη από τις οποίες έχει σχεδιαστεί για 450 g κόκκου. Το μικρότερο χωρά 75 γρ. Όλα τα μοντέλα έχουν πολλές κοινές παραμέτρους:
θήκη από χάλυβα ή πλαστικό.
αυτόματη απενεργοποίηση, η οποία καθορίζει τη συχνότητα της διαδικασίας εργασίας.
Ρύθμιση λείανσης από 5 έως 25 μοίρες.
Μια σημαντική θετική πλευρά του μύλου καφέ Bork είναι ότι ο ίδιος ο χρήστης μπορεί να ορίσει τις απαραίτητες παραμέτρους. Αυτή η λειτουργία είναι αρκετά βολική, αυξάνει την ασφάλεια της λειτουργίας της μονάδας. Μεταξύ των αρνητικών πλευρών είναι η τιμολογιακή πολιτική του κατασκευαστή. Το φθηνότερο μοντέλο, το οποίο μάλλον μπορεί να ονομαστεί απλός ελικόπτης, κοστίζει από 4 χιλιάδες ρούβλια. Οι τιμές για τους μύλους καφέ νέας γενιάς ξεκινούν από 20 χιλιάδες ρούβλια.
Βίντεο (κάντε κλικ για αναπαραγωγή).
Προσελκύονται από την υψηλή ποιότητα των επώνυμων μοντέλων: μεγάλη ποικιλία βαθμών λείανσης, παρουσία μηχανισμού μυλόπετρας και οθόνη που δείχνει τις παραμέτρους λειτουργίας, βολικός σχεδιασμός και καλή χωρητικότητα. Ωστόσο, οι ειδικοί και οι καταναλωτές δεν βλέπουν κανέναν καλό λόγο για μια υπερβολικά υψηλή τιμή για αυτές τις συσκευές κουζίνας.
Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των αγοραστών είναι οι μύλοι καφέ που ισορροπούν μεταξύ ποιότητας και τιμής.
Αυτός ο μύλος καφέ, ο οποίος διαθέτει περιστροφικό σύστημα, είναι ο μικρότερος σε ολόκληρη τη σειρά και μπορεί να θεωρηθεί απλός μύλος, ικανός να αλέσει οποιαδήποτε μπαχαρικά, καθώς και ζάχαρη και ξηρούς καρπούς, εκτός από τον καφέ. Βασικές ρυθμίσεις:
Η τιμή του μύλου καφέ Bork j500 είναι από 4 χιλιάδες ρούβλια, κάτι που είναι κάπως πιο ακριβό από παρόμοιες προσφορές από πολλούς άλλους κατασκευαστές.
Αυτή η συσκευή κουζίνας με περιστροφικό μύλο διαθέτει:
μαχαίρια χάλυβα?
5 βαθμοί λείανσης.
ισχύς 250-270 W;
δοχείο για φασόλια χωρητικότητας 75 g.
αφαιρούμενο δοχείο για έτοιμη σκόνη.
Η εγγύηση για τη μονάδα είναι 12 μήνες, το βάρος είναι λίγο περισσότερο από ένα κιλό. Ύψος μύλου καφέ - 22 cm, βάθος - 14 cm, πλάτος - 14 cm, ταιριάζει τέλεια σε μια ενσωματωμένη θέση ή ράφι. Η τιμή ξεκινά από 5500 ρούβλια. Ανταλλακτικά για τον μύλο καφέ Bork j700 πωλούνται σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας μας.
Αυτή η μονάδα κουζίνας διαθέτει σύστημα λείανσης μυλόπετρας και έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
μυλόπετρες από ανοξείδωτο χάλυβα.
5 επίπεδα λείανσης, από ευαίσθητο έως χοντρό.
ένα αφαιρούμενο δοχείο για αλεσμένο καφέ.
ισχύς - 165-170 W;
σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
Το βάρος του μύλου καφέ Bork j701 είναι 2 κιλά, το ύψος είναι 28 cm, το βάθος είναι 12 cm, το πλάτος είναι 17 cm, το μήκος του καλωδίου τροφοδοσίας είναι 1 μ. Η εγγύηση για τη συσκευή κουζίνας είναι 12 μήνες. Το κόστος ενός μύλου καφέ είναι από 9900 ρούβλια. Είναι εύκολο να αποσυναρμολογήσετε τον μύλο για να αντικαταστήσετε μόνοι σας τα μαχαίρια. Πριν από τη χρήση, καθώς και τις τακτικές επισκευές της μονάδας, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες.
BORK J701
Αυτό το μοντέλο θεωρείται κορυφαίο, μεταξύ ολόκληρης της σειράς είναι το πιο ακριβό - 20 χιλιάδες ρούβλια. Ένα τέτοιο κόστος για αυτή τη συσκευή κουζίνας μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος ρεκόρ, καθώς είναι δύσκολο να βρεθεί ισοδύναμη τιμή μεταξύ των οικιακών μύλοι καφέ. Ο μύλος καφέ Bork j800 με μέθοδο λείανσης με γρέζια έχει τις ακόλουθες διαφορές:
σώμα από χάλυβα?
κωνικές μυλόπετρες από ανοξείδωτο χάλυβα.
ηλεκτρονικός έλεγχος?
χωρητικότητα 450 g;
ισχύς 165 W;
δοχείο για αλεσμένο καφέ 120 γρ.
ρύθμιση της διαδικασίας λείανσης, που αποτελείται από 25 μοίρες.
Bork J800
Ανεξάρτητα από το πόσο τέλεια είναι η μονάδα, μπορεί να αποτύχει για διάφορους λόγους. Για την εξάλειψη της δυσλειτουργίας, η συσκευή κουζίνας πρέπει να αποσυναρμολογηθεί. Είναι καλύτερα να το εμπιστευτείτε σε έναν ειδικό, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που μπορούν να το καταλάβουν μόνοι τους. Ο πιο συνηθισμένος λόγος για την αποσυναρμολόγηση ενός μηχανήματος είναι η αντικατάσταση των λεπίδων. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα κατσαβίδι και να ξεβιδώσετε το συνδετήρα που βρίσκεται στο κάτω μέρος του μύλου. Στη συνέχεια, μετακινώντας αριστερόστροφα, ξεβιδώστε το ίδιο το μαχαίρι και επανατοποθετήστε το και, στη συνέχεια, στερεώστε τη σύνδεση.
Οποιαδήποτε ενέργεια που σχετίζεται με την επισκευή της μονάδας κουζίνας πρέπει να εκτελείται μόνο αφού αποσυνδεθεί από το δίκτυο. Υπάρχουν πιο περίπλοκες βλάβες, για παράδειγμα, ο κινητήρας Bork cg700 δεν λειτουργεί. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η αιτία είναι μια δυσλειτουργία της ηλεκτρονικής πλακέτας. Με μια παρόμοια ερώτηση, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με το κέντρο σέρβις.
Χρησιμοποιώ τον μύλο καφέ Bork εδώ και αρκετούς μήνες. Αγόρασα ένα ισχυρό και ακριβό μοντέλο j800, γιατί η γυναίκα μου και εγώ είμαστε μεγάλοι λάτρεις του φρεσκοκομμένου καφέ. Είμαστε ικανοποιημένοι με την αγορά· για όλο το χρόνο λειτουργίας, το μηχάνημα δεν απέτυχε ποτέ. Λειτουργεί αυτόματα, πατήστε το κουμπί - και αυτό είναι. Φορτώνει σχεδόν μισό κιλό κόκκους, βολικό ηλεκτρονικό έλεγχο, 25 επίπεδα άλεσης, εύκολο να καθαριστεί και ένα μπολ αρκετά μεγάλο για αλεσμένο καφέ. Το έκαναν για την καφετιέρα χαρουπιού και για τους Τούρκους, όλα μια χαρά. Για τη συσκευή - ένα συν.
Υπέροχο μύλο καφέ! Το πήρα πριν από λίγο καιρό, ενώ μου αρέσει. Το αξιοθέατο είναι ότι το κουμπί έναρξης δεν χρειάζεται να κρατηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί να ρυθμίσετε τον επιθυμητό βαθμό λείανσης και να πατήσετε το κουμπί. Όλα είναι στο μηχάνημα, το τρίψιμο είναι ομοιόμορφο, ο καφές στην πρίζα είναι δροσερός, δεν βλέπω ακόμα ελαττώματα. Ας δούμε πώς θα λειτουργήσει στη συνέχεια.
Αγόρασα τον πρώτο μου μύλο καφέ από αυτόν τον κατασκευαστή πριν από περίπου 6 χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα, δούλευα χωρίς σχεδόν κανένα πρόβλημα. Αν και δεν το χρησιμοποιούσα τόσο συχνά. Τα μαχαίρια τα άλλαξα μόνο 2 φορές. Τώρα αποφάσισα να αγοράσω ένα νέο μοντέλο. Ήθελα να αγοράσω το πιο ισχυρό, αλλά μου βγαίνει λίγο ακριβό. Ως εκ τούτου, συμφώνησα σε μια φθηνότερη επιλογή. Ελπίζω να μην σε απογοητεύσει.
Είμαι μεγάλος λάτρης του καφέ και προσπαθώ να πίνω μόνο καλές ποικιλίες. Και για να μην χαλάσω ποιοτικούς κόκκους χρησιμοποιώ καλή μηχανή λείανσης. Το Bork είναι εξαιρετικό για αυτό το σκοπό, κάνει τα πάντα αποτελεσματικά και γρήγορα.
Οι συνάδελφοι έδωσαν ως δώρο γενεθλίων ένα μύλο καφέ Bork. Όμορφο σχέδιο, κομψό και λιτό. Ταιριάζει τέλεια στο εσωτερικό της κουζίνας. Δεν υπάρχουν παράπονα για το τρίψιμο, είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε καφετιέρα, λειτουργεί αθόρυβα. Είμαι ενθουσιασμένος με ένα τόσο ωραίο δώρο!
VIDEO Οι πρώτες αναφορές για καφέ στη Ρωσία βρίσκονται σε έγγραφα από τα μέσα του 17ου αιώνα, κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Τσάρου Αλεξέι Μιχαήλοβιτς. Οι αυτοκράτορες Πέτρος Α΄ και η Μεγάλη Αικατερίνη ήταν λάτρεις του καφέ. Η ποιότητα ενός αναζωογονητικού ροφήματος εξαρτάται πολύ από το άλεσμα: η λεπτή σκόνη θα αυξήσει την πικράδα, τα μεγάλα σωματίδια θα κάνουν τον καφέ υδαρή. Ποιοι είναι οι τύποι μύλου καφέ, πώς να αλέθετε σωστά τους κόκκους; Ποιες είναι οι δυσλειτουργίες των μύλοι καφέ, πώς να πραγματοποιήσετε μια απλή επισκευή ενός μύλου καφέ με τα χέρια σας;
Η γέννηση του ηλεκτρικού μύλου καφέ σημειώνεται στην ιστορία στις 3 Απριλίου 1829. Την ημέρα αυτή, ο James Carrington έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την ηλεκτρομηχανική του εφεύρεση. Μέχρι αυτό το σημείο, ο καφές αλέθονταν χειροκίνητα, χρησιμοποιώντας χειροκίνητο μύλο καφέ. Η συσκευή του ήταν ένα μειωμένο αντίγραφο ενός μύλου και οι κόκκοι του καφέ αλέθονταν αλέθοντάς τους ανάμεσα σε δύο μυλόπετρες. Με τη χρήση ηλεκτροκινητήρα εμφανίστηκαν δύο σχέδια μύλοι καφέ.Σε ένα, χρησιμοποιούνται όλες οι ίδιες παραδοσιακές μυλόπετρες και αυτός ο τύπος ονομάζεται μυλόπετρα. Σε ένα άλλο, μεταλλικά μαχαίρια που περιστρέφονταν με μεγάλη ταχύτητα ανέλαβαν το ρόλο του μύλου και επομένως ο μύλος του καφέ ονομάζεται περιστροφικός.
Ο τύπος μυλόπετρας ενός μύλου καφέ αποτελείται από τρία τμήματα. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως χύνονται σε ένα. Στο δεύτερο αλέθονται και χύνονται μόνα τους στο τρίτο τμήμα με τη μορφή έτοιμης προς χρήση σκόνης.
VIDEO
Ο περιστροφικός μύλος καφέ έχει ένα τμήμα, στο οποίο οι φορτωμένοι κόκκοι αλέθονται μέσω ενός μηχανισμού σύνθλιψης και χύνονται με το χέρι.
Επιπλέον, ένας σύγχρονος μύλος καφέ είναι εξοπλισμένος με πρόσθετα συστήματα που επιτρέπουν πιο παραγωγική χρήση των δυνατοτήτων της μηχανής.
— Μπλοκάρισμα της εκκίνησης του κινητήρα όταν το κάλυμμα είναι ανοιχτό.
Αποτρέπει τη διαρροή κόκκων όταν προσπαθείτε να ενεργοποιήσετε τον κινητήρα με ανοιχτό ή χαλαρά κλειστό καπάκι. Κατά κανόνα, όλοι οι μύλοι είναι εξοπλισμένοι με αυτή τη λειτουργία. Το μπλοκάρισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περιστροφικές συσκευές.
— Προστασία από υπερθέρμανση κινητήρα.
Αυτόματη απενεργοποίηση του κινητήρα σε περίπτωση υπερβολικής θερμότητας. Αυτή η λειτουργία παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της μονάδας.
— Παλμική λειτουργία.
Μια πολύ χρήσιμη λειτουργία κατά τη σύνθλιψη ιδιαίτερα σκληρών προϊόντων. Για παράδειγμα, όταν αλέθετε αποξηραμένα τριαντάφυλλα ή μούρα κράταιγου πριν την παρασκευή. Συνίσταται στο γεγονός ότι η λειτουργία του κινητήρα εναλλάσσεται με μικρές παύσεις, κατά τις οποίες μειώνεται η ταχύτητα περιστροφής του άξονα εργασίας.
Ένα χρονόμετρο σε περιστροφικούς μύλους καφέ ρυθμίζει τον βαθμό άλεσης. Όσο περισσότερο διαρκεί η διαδικασία λείανσης, τόσο λεπτότερο γίνεται το εξερχόμενο προϊόν.
— Ρυθμιστής "βάθους" λείανσης.
Συνήθως χρησιμοποιείται σε μύλους με γρέζια. Η ρύθμιση πραγματοποιείται μειώνοντας ή αυξάνοντας το διάκενο μεταξύ των γρεζιών. Πολλές συνταγές για την παρασκευή ενός ροφήματος καφέ βασίζονται ακριβώς σε διαφορετικά κλάσματα αλεσμένων κόκκων καφέ.
Έτσι, για παράδειγμα, για να φτιάξετε καφέ σε ένα Τούρκο (cezve), χρειάζεστε το καλύτερο τρίψιμο «σε σκόνη». Ο εσπρέσο είναι ελαφρώς πιο χοντρός για την παρασκευή και το πιο χοντρό άλεσμα χρησιμοποιείται για τη γαλλική πρέσα. Συνολικά, οι ειδικοί έχουν έως και 25 βαθμούς άλεσης καφέ.
Ο εξοπλισμός ενός μύλου καφέ με ηλεκτρικό κινητήρα διευκόλυνε πολύ το έργο μιας νοικοκυράς, καθώς το άλεσμα κόκκων καφέ με το χέρι είναι μια μάλλον κουραστική εργασία.
Η δύναμη του μύλου παίζει σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία των κόκκων καφέ. Όσο περισσότερη ισχύς, τόσο υψηλότερη είναι η απόδοση της συσκευής. Συνήθως κυμαίνεται από 80 έως 170 watt. Στο περίβλημα, η ισχύς αναγράφεται στην πινακίδα τύπου με τα τεχνικά στοιχεία του ηλεκτροκινητήρα. Η ετικέτα είναι κολλημένη ή καρφωμένη στο κάτω μέρος της συσκευής.
Οι αληθινοί καλοφαγάδες του ροφήματος ισχυρίζονται ότι κατά την προετοιμασία του καφέ, το πιο σημαντικό πράγμα είναι το σωστό άλεσμα του. Υπάρχει μια ολόκληρη επιστήμη που περιγράφει όλες τις αποχρώσεις αυτής της φαινομενικά απλής λειτουργίας. Λόγω του γεγονότος ότι η δημοτικότητα της κατανάλωσης καφέ έχει γίνει πρόσφατα τεράστια, υπάρχουν στενοί επαγγελματίες σε αυτόν τον τομέα της μαγειρικής. Μερικές φορές οι απόψεις τους διαφέρουν. Ωστόσο, σε θέματα άλεσης κόκκων καφέ, οι ειδικοί τείνουν να πιστεύουν ότι η σωστή άλεση πραγματοποιείται είτε σε χειροκίνητο μύλο καφέ είτε σε ηλεκτρικό μύλο καφέ εξοπλισμένο με μυλόπετρα. Ο περιστροφικός μύλος αλέθεται λιγότερο ομοιόμορφα και το τελικό προϊόν περιέχει σωματίδια διαφορετικών μεγεθών. Επιπλέον, σε υψηλές ταχύτητες μαχαιριού, ο καφές καίγεται, κάτι που οδηγεί σε αλλαγή της γεύσης του.
Ο χρόνος λείανσης δεν πρέπει να είναι μεγάλος. Καθώς και ο χρόνος από το άλεσμα μέχρι την παρασκευή του ποτού. Όσο περισσότερο αλέθεται ο καφές, τόσο περισσότερα αιθέρια έλαια εξατμίζονται. Επομένως, ο βέλτιστος χρόνος λείανσης θεωρείται ότι δεν υπερβαίνει τα 20 δευτερόλεπτα.
Με την πάροδο του χρόνου, ο μύλος άρχισε να χρησιμοποιείται όχι μόνο για καφέ. Μπορεί να συνθλίψει ξηρούς καρπούς, τσόφλια αυγών, δημητριακά, αλάτι, ζάχαρη και άλλα χύμα προϊόντα διατροφής. Για παράδειγμα, στο σπίτι, χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ, μπορείτε να φτιάξετε ζάχαρη άχνη από συνηθισμένη χαλαρή ζάχαρη.
Για να αποκτήσετε ζάχαρη άχνη, πρέπει να φορτώσετε μια ορισμένη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης στη χωρητικότητα του μύλου καφέ και να ανάψετε τον κινητήρα για λίγα λεπτά. Για να αποκτήσετε μια σκόνη υψηλής ποιότητας, πρέπει να φέρετε τη συνοχή της σκόνης σε κατάσταση λεπτής σκόνης. Προστίθεται λίγη βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας για μυρωδάτη.
Στη μαγειρική πρακτική χρησιμοποιείται επίσης σκόνη με πρόσμειξη αρωματικού μοσχοκάρυδου. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε πρώτα ένα καλά αποξηραμένο καρύδι και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και αλέστε τα πάντα μαζί.
Δεν συνιστάται να αλέθετε τρόφιμα με επίμονη οσμή στον ίδιο μύλο. Έτσι, για παράδειγμα, δεν πρέπει να συνθλίψετε πιπέρι σε αυτό, η επίμονη μυρωδιά του οποίου μπορεί στη συνέχεια να μεταφερθεί στο ρόφημα καφέ.
Σε ένα χειροκίνητο μύλο, το μέγεθος άλεσης ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας χειροκίνητη ρύθμιση. Συνήθως, η βίδα ρύθμισης βρίσκεται στο σημείο που είναι στερεωμένη η περιστρεφόμενη μυλόπετρα. Βιδώνοντας ή απελευθερώνοντάς το, μπορείτε να επιτύχετε ένα τέτοιο μέγεθος του κενού μεταξύ των μυλόπετρων, στο οποίο το μέγεθος των σωματιδίων θα είναι βέλτιστο. Ωστόσο, δεν μπορείτε να το παρακάνετε όταν μειώνετε το κενό. Αν το ρυθμίσετε πολύ μικρό, οι μεταλλικές επιφάνειες θα τρίβονται μεταξύ τους, δημιουργώντας μικρά τσιπς που θα αναμειχθούν με τον καφέ και θα μπουν στο φαγητό.
VIDEO
Εάν χρησιμοποιείται περιστροφικός μύλος καφέ με περιστρεφόμενα μαχαίρια, ο χρόνος για την πλήρη άλεση προσδιορίζεται με οπτική επιθεώρηση. Για να γίνει αυτό, απενεργοποιώντας τον μύλο, ανοίγει το καπάκι και αξιολογείται ο βαθμός ετοιμότητας. Εάν η σκόνη δεν είναι αρκετά λεπτή, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Πολλοί μύλοι αυτού του τύπου έχουν συνήθως διαφανές πλαστικό καπάκι. Αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία λείανσης χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι ή να σβήσετε τον κινητήρα.
Εάν ο μύλος καφέ λειτουργεί με βάση την αρχή της λείανσης με μυλόπετρες, τότε ο βαθμός λείανσης ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή ρύθμισης. Αυτός ο μηχανισμός σας επιτρέπει να αυξήσετε ή να μειώσετε το κενό μεταξύ των περιστρεφόμενων μυλόπετρων και έτσι να αλλάξετε το μέγεθος της σκόνης στην έξοδο. Στην πράξη, αυτό εκφράζεται στην περιστροφή του τροχού ρύθμισης που βρίσκεται στο περίβλημα του μύλου. Ο αλγόριθμος προσαρμογής είναι αρκετά απλός. Η περιστροφή του τροχού προς μία κατεύθυνση οδηγεί σε αύξηση του κλάσματος του αλεσμένου καφέ. Στην αντίθετη κατεύθυνση - να μειωθεί. Στην καθημερινότητα ο καθένας μπορεί με λίγο πειραματισμό να πετύχει τον επιθυμητό βαθμό λείανσης των κόκκων.
Όπως κάθε ηλεκτρική συσκευή, ο μύλος καφέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σύμφωνα με τους κανόνες και τους κανονισμούς χρήσης.
Στους περιστροφικούς μύλους καφέ, η κύρια εστίαση πρέπει να είναι στον τακτικό καθαρισμό του μαχαιριού εργασίας. Πρέπει να καθαρίζεται κάθε φορά που αλέθετε καφέ. Αυτό γίνεται με ένα υγρό πανί ή χαρτοπετσέτα. Τα υπολείμματα αλεσμένου καφέ πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά από την κοπτική άκρη του μαχαιριού, διαφορετικά μπορεί να οξειδωθούν και να γίνουν άχρηστα με την πάροδο του χρόνου. Φυσικά, ολόκληρη η υπολειπόμενη κοιλότητα του δοχείου εργασίας υπόκειται σε καθαρισμό.
Στις μυλόπετρες δεν υπάρχει πρόσβαση στην επιφάνεια εργασίας, αλλά καλό είναι να αλλάζετε τις ίδιες τις μυλόπετρες μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα. Θεωρείται ότι η αντικατάσταση πρέπει να γίνει μετά από εργασίες λείανσης περίπου 250 kg. καφές. Ένας τέτοιος πόρος ανθεκτικότητας ενσωματώνεται στο σχεδιασμό της συσκευής και όταν εξαντλείται, η ποιότητα λείανσης μειώνεται.
Μην πλένετε τον μύλο βυθίζοντάς τον εντελώς σε νερό. Επειδή σε αυτή την περίπτωση το ηλεκτρομηχανικό τμήμα του μπορεί να καταστεί άχρηστο. Επιτρέπεται να σκουπίζετε τη θήκη με ένα υγρό πανί.
Κατά τη λειτουργία, πρέπει να τηρείτε τον βέλτιστο χρόνο λειτουργίας της συσκευής. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η συνεχής λειτουργία του κινητήρα είναι περισσότερο από 1 λεπτό. επηρεάζει αρνητικά την αντοχή του. Εάν υπάρχει ανάγκη να συνεχίσετε να εργάζεστε, πρέπει να κάνετε παύση για 15–20 δευτερόλεπτα. και μόνο τότε ενεργοποιήστε ξανά τη συσκευή.
Από καιρό σε καιρό, οποιαδήποτε τεχνική δυσλειτουργεί. Αυτό συμβαίνει είτε λόγω φθοράς του μηχανισμού, είτε με την εμφάνιση μιας συγκεκριμένης κατάστασης έκτακτης ανάγκης. Ο μύλος δεν αποτελεί εξαίρεση από αυτή την άποψη.Παρά την εξαιρετική απλότητα της συσκευής, παρουσιάζονται προβλήματα στη λειτουργία της. Μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε δύο κατηγορίες.
Το πρώτο περιλαμβάνει δυσλειτουργίες που αλλάζουν την ποιότητα της εργασίας. Αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, ανεπαρκής άλεση των κόκκων καφέ. Αυτό συμβαίνει με παρατεταμένη χρήση της συσκευής χωρίς την τρέχουσα τακτική συντήρηση. Έτσι, τα μαχαίρια και οι μυλόπετρες πρέπει να ενημερώνονται από καιρό σε καιρό. Εάν αυτό δεν γίνει έγκαιρα, ο βαθμός λείανσης θα μειωθεί σταδιακά, αλλά αναπόφευκτα.
Στους περιστροφικούς μύλους καφέ, η λεπίδα σύνθλιψης πρέπει να αντικατασταθεί. Το ακόνισμά του στο σπίτι δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να διαταραχθεί η ισορροπία του προϊόντος. Ένα μη ισορροπημένο μαχαίρι σε υψηλές ταχύτητες θα δημιουργήσει κραδασμούς και η ποιότητα του τεμαχισμού δεν θα αλλάξει αισθητά. Δεδομένου ότι το κόστος ενός μαχαιριού αντικατάστασης είναι αρκετά δημοκρατικό, η αντικατάστασή του δεν θα προκαλέσει οικονομικό άγχος. Η αντικατάσταση γίνεται περιστρέφοντας το μαχαίρι προς την ίδια κατεύθυνση στην οποία λειτουργεί. Για να μην περιστρέφεται με τον άξονα μετάδοσης κίνησης, ο κινητήρας μπλοκάρεται με ένα κατσαβίδι. Το παλιό μαχαίρι αφαιρείται, το νέο τοποθετείται στη θέση του.
VIDEO
Οι μυλόπετρες αλλάζουν στις μυλόπετρες. Οι μυλόπετρες έρχονται σε διάφορα σχήματα (επίπεδα-παράλληλα και κωνικά) και κατασκευάζονται από διαφορετικά υλικά (ανοξείδωτο ατσάλι ή κεραμικό). Επιπλέον, διάφορες εταιρείες που παράγουν μύλους καφέ χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους εξαρτημάτων για μυλόπετρες. Όλα αυτά περιπλέκουν τις γενικές συστάσεις για την αντικατάστασή τους, αλλά τις περισσότερες φορές αυτή η λειτουργία περιγράφεται λεπτομερώς στο εγχειρίδιο λειτουργίας της συσκευής. Έχοντας τα μελετήσει προσεκτικά, ο καθένας θα μπορεί να κάνει μια αντικατάσταση μόνος του στο σπίτι.
Μετά την αντικατάσταση των μυλόπετρων, η προσαρμογή τους στην λεπτότητα λείανσης γίνεται σχετική.
Η δεύτερη κατηγορία είναι η ζημιά στο ηλεκτρομηχανικό τμήμα του μύλου.
Αποσυναρμολογούμε τον μύλο του μύλου
μοτέρ HANG FUNG
Πράσινη σανίδα από fiberglass. Ίχνη μη μηχανικής συγκόλλησης είναι ορατά σε:
όλα στερεώνονται με πλαστικούς δεσμούς, το μοτέρ με μυλόπετρα στηρίζεται σε 3 πλαστικές κολόνες (νερού) με λαστιχένιες ροδέλες.
ενδιαφέρουσα τοποθεσία για το HANG FUNG - οι κινητήρες χωρίζονται σε κατηγορίες (για μπλέντερ, για μύλο καφέ κ.λπ.)
φωτογραφία των εσωτερικών χώρων (η ποιότητα έχει αναβαθμιστεί)
Γειά σου! Σας ζητώ ειλικρινά να βοηθήσετε τον βετεράνο με συμβουλές! Ο μύλος καφέ Bork CG700 μου σταμάτησε να λειτουργεί. Μετά την αποσυναρμολόγηση, αποδείχθηκε ότι ο κινητήρας ήταν σε καλή κατάσταση και το σφάλμα ήταν στην ηλεκτρονική πλακέτα, την οποία δεν μπορούσα να αφαιρέσω από τη θήκη. Το στρογγυλό κουμπί του διακόπτη λείανσης, το οποίο δεν μπορεί να αφαιρεθεί, παρεμβαίνει. Φοβάμαι να κάνω πολλή προσπάθεια, γιατί Δεν ξέρω αν η λαβή κάθεται στον άξονα λόγω τριβής ή είναι στερεωμένη στον διακόπτη. Με εκτίμηση, Viktor Yakovlevich.
Απαγορεύεται η σύνταξη απαντήσεων που δεν αποφέρουν κανένα όφελος στον ερωτώντα από τη σειρά: "φέρτε στην υπηρεσία", "επικοινωνήστε με το ASC", "ασύμφορο" κ.λπ. Απαντήσεις σαν αυτές θα θεωρούνται απάτη αξιολόγησης, οι απαντήσεις θα διαγραφούν και ο λογαριασμός θα αποκλειστεί.
Εάν αναλαμβάνετε να βοηθήσετε τους ανθρώπους, απαντήστε πλήρως. Εξηγήστε γιατί, εάν προτείνετε, για παράδειγμα, να ανανεώσετε το τηλέφωνό σας, τότε γράψτε πώς να το κάνετε. Εάν γράφετε ότι οι επισκευές είναι ασύμφορες, εξηγήστε γιατί.
Οι σύγχρονες οικιακές συσκευές δεν είναι ανθεκτικές. Και αν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε τη συσκευή όχι για τον προορισμό της, τότε το ποσοστό αποτυχίας της αυξάνεται σημαντικά. Αυτό μπορεί να συμβεί με έναν μύλο καφέ, εάν η ζάχαρη και άλλα πιο σκληρά τρόφιμα αλέσουν αντί για κόκκους καφέ. Όμως, ανεξάρτητα από το αν η συσκευή χάλασε λόγω ακατάλληλης λειτουργίας ή για άλλους αντικειμενικούς λόγους, δεν πρέπει να βιαστείτε να επικοινωνήσετε με το κέντρο σέρβις. Πιθανότατα, είναι πολύ πιθανό να επισκευάσετε τον μύλο καφέ με τα χέρια σας.
Οι σημερινοί ηλεκτρικοί μύλοι καφέ διατίθενται σε δύο τύπους: μυλόπετρες και μύλοι κρουστών. Η μερίδα του λέοντος χώρο στη θήκη η συσκευή καταλαμβάνεται από ηλεκτρικό κινητήρα - έως και 80%. Η υπόλοιπη περιοχή είναι αφιερωμένη στους κόκκους καφέ. Για παράδειγμα, στις μυλόπετρες ο μύλος χωρίζεται σε τρία τμήματα. Το πρώτο είναι γεμάτο με ένα μέρος της πρώτης ύλης για επεξεργασία. Στο δεύτερο, η λείανση γίνεται απευθείας. Και στο τρίτο, συναρμολογούνται τελικά προϊόντα.
V σχέδια τύπου κρούσης εγκατεστημένα μαχαίρια. Είναι αυτοί που αλέθουν τους κόκκους σε σκόνη με υψηλή ταχύτητα περιστροφής. Μερικές φορές αυτός ο μηχανισμός ονομάζεται περιστροφικός. Και έχει μόνο μια χοάνη που χωράει καβουρδισμένους κόκκους καφέ. Η επεξεργασία γίνεται σε αυτό. Και οι αλεσμένες πρώτες ύλες απλώς χύνονται σε άλλο δοχείο. Όσον αφορά τη δομή του, ένας τέτοιος μύλος καφέ μοιάζει πολύ με ένα μπλέντερ.
Σπουδαίος! Όλες οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με κλειδαριά κινητήρα όταν το καπάκι είναι ανοιχτό και προστασία υπερθέρμανσης. Σε πολλά μοντέλα, έχει προστεθεί μια πρόσθετη λειτουργία παλμού, η οποία με σύντομες στάσεις κινητήρα βοηθά στη σύνθλιψη σκληρότερων προϊόντων. Για παράδειγμα, όταν πρέπει να φτιάξετε σκόνη από ζάχαρη.
Περιστροφικοί μύλοι καφέ συχνά ρυθμίστε ένα χρονόμετρο ... Χρειάζεται για τη ρύθμιση του βαθμού λείανσης. Όσο μεγαλύτερη είναι η διαδικασία, τόσο μικρότερη είναι η απόδοση του προϊόντος. Σε δομές μυλόπετρας, αυτός ο ρόλος διαδραματίζεται από ρυθμιστής βάθους λείανσης ... Για να το κάνετε αυτό, αυξήστε ή μειώστε το κενό μεταξύ των μυλόπετρων. Χρειάζονται άνισα κλάσματα λείανσης για την παρασκευή ενός ποτού σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές.
Συμβουλή! Για να παρασκευάσετε καφέ στο cezve, πρέπει να τρίψετε τους κόκκους σε σκόνη. Και για την παρασκευή του εσπρέσο χρειάζεται πιο χοντρό άλεσμα.
Δεν είναι δύσκολο να αποσυναρμολογήσετε τη συσκευή εάν γνωρίζετε το διάγραμμα της συσκευής. Ο σχεδιασμός όλων των μύλοι είναι σχεδόν ο ίδιος, αλλά η συναρμολόγηση είναι διαφορετική για διαφορετικές μάρκες. Και η διάσημη εταιρεία Bosch έχει δύο μοντέλα με διαφορετικές μεθόδους αποσυναρμολόγησης.
Είναι εύκολο να βρεις ανθρώπους που εξακολουθούν να χρησιμοποιούν με επιτυχία σοβιετικές οικιακές συσκευές. Παράγονται σε μια χώρα που δεν υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, οι μύλοι καφέ δεν είναι κατώτεροι σε παραγωγικότητα από τους σύγχρονους ομολόγους τους. Θα ανοίξουν μια λίστα με οδηγίες για τη σωστή αποσυναρμολόγηση τέτοιων συσκευών.
Φτιαγμένο συνειδητά πίσω Μύλος καφέ σοβιετικής εποχής ZMM πρέπει να αποσυναρμολογήσετε, αν όχι για επισκευή, τουλάχιστον για εργασίες καθαρισμού και συντήρησης. Η σειρά των ενεργειών είναι η εξής.
Ελευθερώστε το μαχαίρι. Για να το κάνετε αυτό, βρείτε μια σχισμή στο κάτω μέρος της θήκης, τοποθετήστε ένα κατσαβίδι και ξεβιδώστε το αριστερόστροφα.
Χρησιμοποιώντας ένα κλειδί ή μια πένσα, ξεβιδώστε το πλαστικό παξιμάδι κατά μισή στροφή (αριστερά ή δεξιά), το οποίο βρίσκεται ακριβώς κάτω από το μαχαίρι.
Αφαιρέστε την πλαστική θήκη ποτηριών με το ποτήρι.
Αφαιρέστε τη μεταλλική ροδέλα από τον άξονα συγκράτησης.
Για να αφαιρέσετε την πλάκα, πρέπει ταυτόχρονα να την πιέσετε μαζί με το μπλοκάρισμα και να την περιστρέψετε αριστερόστροφα μέχρι να βγει από τις αυλακώσεις.
Λυγίστε προς τα πίσω το ελατήριο συγκράτησης και αφήστε το διακόπτη.
Αφαιρέστε τη ροδέλα προστασίας από τη βρωμιά από τον άξονα.
Μετακινήστε τον δακτύλιο στο κάτω μέρος του περιβλήματος και ξεβιδώστε τις βίδες που συγκρατούν το ηλεκτρικό καλώδιο.
Βγάλτε τον κινητήρα.
Σπουδαίος! Κατά την αφαίρεση του μαχαιριού, υπάρχει κίνδυνος να σκιστεί η υποδοχή. Μετά από αυτό, η περαιτέρω αποσυναρμολόγηση θα είναι αδύνατη. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει πρώτα να ψεκάσετε πάνω του από ένα κουτί WD-40 και να περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα. Αυτό θα διευκολύνει πολύ το ξεβίδωμα.
VIDEO
Εντελώς παρόμοιο διάγραμμα ακολουθίας κατά την αποσυναρμολόγηση ενός άλλου σοβιετικού μοντέλου - ECMU 50. Αλλά σύγχρονος ηλεκτρικός μύλος καφέ «MIKMA »ECMU IP-30 από έναν κατασκευαστή της Μόσχας (μια θυγατρική έκδοση του σοβιετικού πρωτοτύπου), ο αλγόριθμος είναι ο ίδιος μέχρι το πέμπτο σημείο. Τότε πρέπει να κάνετε τα εξής:
Μην αφαιρείτε τη ράβδο, αλλά σηκώστε προσεκτικά και μετακινηθείτε στο πλάι.
πριν αποσυνδέσετε τον αγωγό, πρέπει να τον σπρώξετε έξω από το σώμα του κουμπιού και να τον αφαιρέσετε προς τα δεξιά.
βγάλτε τον ηλεκτροκινητήρα.
αφαιρέστε τη τσιμούχα λαδιού από τον άξονα του κινητήρα.
απελευθερώστε τις ασπίδες από ελαστικά αμορτισέρ.
αφαιρέστε το ελατήριο από την αυλάκωση μέσα στη συσκευή για να αφαιρέσετε το κουμπί.
Ξεβιδώστε τις δύο βίδες που είναι κρυμμένες κάτω από τον ελαστικό δακτύλιο στο κάτω μέρος για να αποσυνδέσετε το καλώδιο τροφοδοσίας από τη θήκη.
Το Straume 3 είναι άλλος ένας μύλος καφέ που φτιάχτηκε στη Ρίγα κατά τη σοβιετική εποχή. Και να πώς καταλαβαίνει, μπορείτε να δείτε το βίντεο:
VIDEO
Ίσως η πιο εύκολη μέθοδος αποσυναρμολόγησης από όλα τα δείγματα μύλου καφέ. Bosch mkm-6003 ... Ο αλγόριθμος ενεργειών είναι ο εξής: για να αφαιρέσετε το μαχαίρι, πρέπει απλώς να το ξεβιδώσετε δεξιόστροφα και μπορείτε να τραβήξετε τον κινητήρα χαλαρώνοντας το καλώδιο τροφοδοσίας και τραβώντας τον κινητήρα προς το μέρος σας. Αυτό είναι όλο.
Με μοντέλο Bosch mkm-6000 ένα άτομο δεν μπορεί πλέον να αντεπεξέλθει. Χρειάζεστε εξωτερική βοήθεια ή πρόσβαση σε μια καλή κακία. Αρχικά, πρέπει να στερεώσετε τη μονάδα στα χέρια ενός βοηθού ή να τη σφίξετε σε σφιγκτήρες έτσι ώστε να είναι αυστηρά σε οριζόντια θέση. Επιπλέον, με ένα κατσαβίδι ή έναν αισθητήρα, πρέπει να ανοίξετε το κάτω μέρος στην περιοχή της προσάρτησης του καλωδίου τροφοδοσίας. Στη συνέχεια, έχοντας οδηγήσει το πρώτο κατσαβίδι σε βάθος ενός εκατοστού, το δεύτερο πρέπει να ψάξει για τα μάνδαλα και να τα χωρίσει προσεκτικά. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να κρατήσετε το κάτω μέρος για να μην πέσει ο κινητήρας, στον οποίο πιέζει. Η φαινομενική απλότητα της διαδικασίας δεν πρέπει να είναι παραπλανητική, καθώς η κύρια δυσκολία έγκειται ακριβώς στα μάνδαλα, η αποσύνδεση των οποίων απαιτεί πολλή επιδεξιότητα και υπομονή.
VIDEO Βασικά, όλοι οι μύλοι καφέ αποσυναρμολογούνται εύκολα. Συνήθως αρκεί να ξεβιδώσετε 2-3 βίδες από το κάτω μέρος της θήκης. Μερικές φορές πρέπει να τσιμπήσετε με τα μάνδαλα. Υπάρχουν όμως και μυστικά, σαν μοντέλο Μπορκ j700 : για να φτάσετε στην πλακέτα τυπωμένου κυκλώματος, πρέπει να αφαιρέσετε το κουμπί του διακόπτη λείανσης, το οποίο είναι στερεωμένο αντί για το παξιμάδι με ροδέλα (αυτό είναι που πρέπει να ξεβιδωθεί). Το αρχικό άνοιγμα είναι επίσης χαρακτηριστικό του μύλου καφέ Ελμάζ ... Η απόχρωση έγκειται στο γεγονός ότι πρέπει πρώτα να γυρίσετε το κάτω μέρος με την παλάμη σας και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε από τους γάντζους στο σώμα.
Συμβουλή! Ξεχωριστά, μπορούμε να πούμε για το μοντέλο Vitek 1540 ... Δεν συνιστάται να το αποσυναρμολογήσετε στο σπίτι. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο από καταρτισμένους τεχνικούς σέρβις.
Στη συνέχεια θα περιγραφούν μέθοδοι επισκευής μύλοι καφέ που δεν απαιτούν εις βάθος γνώση. Και συγκεκριμένα:
η συσκευή δεν ανάβει.
Τα μαχαίρια περιστρέφονται άνισα.
δυσλειτουργίες στον κινητήρα.
σπάσει το καλώδιο ρεύματος.
άλλες τυπικές απλές αναλύσεις.
Πότε η συσκευή δεν δείχνει σημάδια ζωής , τότε πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να αναζητήσετε παραβίαση επαφών και σπασίματα καλωδίων. Εάν ο έλεγχος δεν αποκάλυψε πρόβλημα, τότε ο λόγος έγκειται στον ηλεκτροκινητήρα, ο οποίος μπορεί να εξαλειφθεί μόνο στο συνεργείο, αφού χρειάζονται ειδικές γνώσεις.
Σπουδαίος! Όταν τα μαχαίρια περιστρέφονται με κόλλημα, τότε υπάρχει προφανές σφάλμα της καμένης περιέλιξης του κινητήρα. Στο σπίτι, για ένα άτομο που αγνοεί τέτοια θέματα, η επανατύλιξη της περιέλιξης απλά δεν είναι ρεαλιστική.
Αλλα αν το μοτέρ δουλεύει με κόπο και μυρίζει καμένο , μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε χωρίς ειδικό. Πιθανότατα αυτό οφείλεται σε μόλυνση των ρουλεμάν ή των δακτυλίων του χιτωνίου. Για να διορθώσετε το πρόβλημα, πρέπει να ελευθερώσετε τον άξονα και να τον σκουπίσετε με οινόπνευμα. Σε περίπτωση εμφανούς διάβρωσης, μπορείτε να το αντιμετωπίσετε με WD-40 ή προσεκτικά με γυαλόχαρτο. Για διακοπές στη λειτουργία του κινητήρα, μπορεί να ευθύνονται οι βούρτσες. Σε αυτή την περίπτωση απαιτείται καθαρισμός ή πλήρης αντικατάστασή τους. Μπορείτε να σκουπίσετε ολόκληρη την πολλαπλή με οινόπνευμα εάν έχει συσσωρευτεί βρωμιά πάνω της.
Σημεία διακοπής και σπάει στο καλώδιο ρεύματος τραβήξει αμέσως τα βλέμματα. Εάν δεν είναι δυνατή η αντικατάστασή του με ένα νέο, τότε τα καλώδια στο σημείο θραύσης πρέπει να απογυμνωθούν, να συγκολληθούν εκ νέου και να μονωθούν εκ νέου. Υπάρχουν επίσης περιπτώσεις που, λόγω μόλυνσης του μηχανισμού ώθησης, το μπλοκάρισμα αποτυγχάνει. Αυτό το ζήτημα μπορεί να λυθεί εύκολα με την αποσυναρμολόγηση και τον καθαρισμό της μονάδας που δεν λειτουργεί.
Για να λειτουργήσει ο μύλος καφέ όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να ακολουθείτε απλούς κανόνες λειτουργίας και πρόληψης. .
Μην αφήνετε αλεσμένο καφέ στη συσκευή για μεγάλο χρονικό διάστημα.Μετά από κάθε άλεσμα πρέπει να σκουπίσετε το εσωτερικό μπολ και τα μαχαίρια με ένα υγρό πανί.
Μην βυθίζετε τη συσκευή σε νερό όταν πλένετε , είναι καλύτερα να περιοριστείτε σε ένα υγρό τρίψιμο.Τα μηχανήματα με πλαστικά περιβλήματα μπορεί να υπερθερμανθούν και να αστοχήσουν μετά από μακρά συνεχή λειτουργία. Τέτοιες αστοχίες είναι συχνές με τις μάρκες Moulinex και Saturn. Αν κάντε μικρά διαλείμματα στο τρίψιμο κάθε 20 δευτερόλεπτα , η διάρκεια ζωής του μύλου μπορεί να αυξηθεί.
Χρειάζομαι προσπαθήστε να αποφύγετε να κόψετε άλλα τρόφιμα ... Υπάρχει ένα μπλέντερ για αυτό.
Πρέπει αλλάξτε έγκαιρα θαμπά μαχαίρια και μυλόπετρες ... Το τελευταίο πρέπει να αντικατασταθεί μετά την άλεση 300 κιλών κόκκων και το πρώτο πολύ πιο συχνά.
Τηρώντας απλούς κανόνες για τη φροντίδα και τη λειτουργία της συσκευής, την τακτική εκτέλεση προληπτικών εργασιών και την έγκαιρη εκτέλεση μικροεπισκευών, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του αγαπημένου σας μύλου καφέ, που θα σας ενθουσιάσει με πολλά χρόνια πιστής υπηρεσίας.
VIDEO
Οι σύγχρονοι μύλοι καφέ είναι χωρίς αμφιβολία αξιόπιστοι και αποτελεσματικοί, αλλά έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένες εργασίες. Για παράδειγμα, ο μύλος μπορεί να χρειάζεται επισκευή εάν σε αυτόν αλεσθεί ζάχαρη αντί για κόκκους καφέ. Άλλα μοντέλα, ειδικά αυτά που κατασκευάζονται από την Bork και τη Bosch, υποφέρουν από διείσδυση υγρασίας στην περιοχή του άξονα του κινητήρα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, εάν ο κινητήρας δεν έχει καεί, μπορείτε να διορθώσετε τη συσκευή μόνοι σας.
Οι περισσότεροι μύλοι καφέ έχουν έναν αρκετά διαφανή αλγόριθμο αποσυναρμολόγησης. Υπάρχουν δύο τύποι συσκευών:
μαχαίρι μύλοι καφέ?
μύλοι μυλόπετρας.
Τα τελευταία έχουν ξεχωριστό αλγόριθμο για την αποσυναρμολόγηση του μηχανισμού λείανσης. Η απάντηση στο ερώτημα πώς να αποσυναρμολογήσετε πλήρως έναν μύλο καφέ τύπου γρέζιου εξαρτάται από από ένα συγκεκριμένο μοντέλο συσκευές. Το γενικό σχήμα είναι το ίδιο. Τα κωνικά μαχαίρια μύλου συνδέονται στον κινητήριο άξονα με τρία έως τέσσερα μπουλόνια. Το ξεβίδωμα τους είναι εύκολο. Ωστόσο, κατά την επανασυναρμολόγηση, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε οι κεφαλές να έχουν τοποθετηθεί πλήρως στα καθίσματα. Εάν συναρμολογήσετε τον μύλο χωρίς να σφίξετε τα μπουλόνια, μπορείτε να κάψετε τον μύλο ή μπορείτε να βρείτε συνεχώς λεπτή μεταλλική σκόνη στο άλεσμα λόγω των προεξέχοντων κεφαλών των συνδετήρων που προεξέχουν στη ζώνη κίνησης του μηχανισμού λείανσης.
Οι θήκες του μύλου καφέ αποσυναρμολογούνται εύκολα. Απαιτείται να ξεβιδώσετε μερικές βίδες με αυτοκόλλητη τομή, οι οποίες βρίσκονται συχνά στο κάτω επίπεδο, στο κάτω μέρος του αυτοκινήτου. Η πρόσβαση σε αυτά μπορεί να είναι είτε ανοιχτή είτε προστατευμένη από τα πόδια της συσκευής.
Μια ξεχωριστή ομάδα μύλοι καφέ διατηρεί σε μάνδαλα ... Για παράδειγμα, τα μοντέλα Bosch MKM 6000, η σοβιετική συσκευή ZMM, οι μυλόπετρες EKMU 50 και EKMZ 125. Εδώ, το κάτω μέρος της θήκης αφαιρείται χρησιμοποιώντας λεπτούς αισθητήρες ή κατσαβίδια με τα οποία λυγίζουν τα μάνδαλα.
VIDEO Απαιτείται να τραβήξετε έξω τον κινητήρα για να επιθεωρήσετε την κατάσταση των ρουλεμάν και του άξονα αποσυναρμολογήστε μαχαίρια ... Γυρίζονται με διαφορετικούς τρόπους. Ο πιο συνηθισμένος τύπος σύνδεσης είναι με σπείρωμα. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται η αρχή της αυτοσφίξεως. Εάν το μαχαίρι κινείται δεξιόστροφα, τότε κόβεται ένα αριστερό νήμα στη σύνδεση. Αν είναι αριστερόστροφα - δεξιά. Για να αποσυναρμολογήσετε το μαχαίρι, πρέπει να τοποθετήσετε την υποδοχή του κατσαβιδιού στην αντίστοιχη σχισμή του άξονα και, στη συνέχεια, να γυρίσετε το μπλοκ μαχαιριού δεξιόστροφα ή αριστερόστροφα, ανάλογα με το σπείρωμα.
Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά την αποσυναρμολόγηση του μαχαιριού. Η εσοχή στον άξονα είναι ρηχή, το μέταλλο είναι μαλακό, επομένως το κατσαβίδι πρέπει να τοποθετηθεί σφιχτά, να πιεστεί προς τα κάτω και όταν ξεβιδώνετε το μαχαίρι να ασκείτε δύναμη σταδιακά.
VIDEO
Με την πάροδο του χρόνου, η περιοχή προσάρτησης φράσσεται από τα υπολείμματα λείανσης, παγιδεύεται σε οξείδια. Ως εκ τούτου, συνιστάται η εφαρμογή γράσο WD-40 για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και να ξεβιδώσετε εύκολα το μπλοκ του μαχαιριού. Στην περίπτωση που το παξιμάδι σύσφιξης έχει κωνικό σπείρωμα και είναι κατασκευασμένο από μπρούντζο, μπορείτε να θερμάνετε ελαφρά την περιοχή σύνδεσης χρησιμοποιώντας συγκολλητικό σίδερο.
Περαιτέρω ενέργειες εξαρτώνται από το μοντέλο μύλου καφέ ... Είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογήσετε προσεκτικά τη συσκευή, ακολουθώντας τους περιοριστές, αφαιρώντας τα δομικά στοιχεία από τις αυλακώσεις. Τις περισσότερες φορές, αφού αφαιρέσετε το μπλοκ μαχαιριού, πρέπει να κάνετε πολύ λίγα:
Ξεβιδώστε το πλαστικό παξιμάδι στερέωσης που συγκρατεί το μπολ λείανσης. Το αντισκονικό επίθεμα από τσόχα που είναι προσαρτημένο στο παξιμάδι στερέωσης δεν πρέπει να χαθεί.
Αφαιρέστε τη ροδέλα του χαλύβδινου άξονα.
Αφαιρέστε την πλάκα κολόνας πιέζοντάς την απαλά προς τα κάτω και έξω από τις περιοριστικές αυλακώσεις στο σώμα.
VIDEO
Η αποσυναρμολόγηση των περισσότερων μοντέλων μύλοι καφέ (για παράδειγμα, Saeco GROUP 700, Bosch MKM 6000) ολοκληρώνεται με την αφαίρεση των αντιρρυπαντικών και την αποσυναρμολόγηση του καλωδίου τροφοδοσίας, διακόπτη. Κατά τη διάρκεια της λεπτομερούς αποσυναρμολόγησης, μπορεί να διαπιστωθεί ότι, για παράδειγμα, μια ροδέλα έχει σκάσει ή μια φλάντζα από τσόχα είναι εντελώς άχρηστη (λιπαρή, συμπιεσμένη).
Η αντικατάσταση ενός κατεστραμμένου στοιχείου δεν είναι δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να γνωρίζετε Λεπτομέρεια μύλου καφέ , το Διαδίκτυο έχει δεδομένα στις περισσότερες κοινές συσκευές. Μετά από αυτό, μπορείτε να μεταβείτε στην αγορά, σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή κέντρο εξυπηρέτησης, έχοντας στα χέρια σας το επακριβώς καθορισμένο όνομα και τον αριθμό του επιθυμητού εξαρτήματος.
Παράδειγμα Λεπτομέρειας Μύλου Saeco
Για να επισκευάσετε τον κινητήρα ή να προσδιορίσετε την απόδοσή του, χρειάζεστε ένα πολύμετρο και γνώση για το πού να μετρήσετε την αντίσταση των περιελίξεων. Ως εκ τούτου, θα αγγίξουμε μόνο το σχετικό μικροπροβλήματα που μπορεί να εξαλειφθεί ακόμη και με ελάχιστες δεξιότητες χειρισμού εργαλείων.
Ένα σπασμένο καλώδιο τροφοδοσίας είναι ορατό με γυμνό μάτι. Αλλά εάν η στροφή είναι κοντά στη θήκη, μπορείτε να εντοπίσετε μια βλάβη απλώς μετακινώντας το καλώδιο. Εάν η συσκευή αρχίσει να δείχνει σημάδια ζωής, σημαίνει ότι θα πρέπει να αλλάξετε το καλώδιο.
Παρουσιάζεται αστοχία κλειδώματος λόγω βουλωμένου μηχανισμού πίεσης (είναι ευθυγραμμισμένη με την αυλάκωση του καλύμματος) ή η εσωτερική πλάκα δεν πιέζεται. Ο έλεγχος της απόφραξης είναι απλός - πιέστε το προεξέχον πλαστικό στοιχείο με ένα λεπτό κατσαβίδι. Εάν, σε μια συγκεκριμένη θέση, ο μύλος καφέ ζωντανεύει, πρέπει να τον αποσυναρμολογήσετε και να αφαιρέσετε τη βρωμιά.
Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι: από το σπάσιμο του καλωδίου στο εσωτερικό (για την εξάλειψη ενός τέτοιου προβλήματος, θα χρειαστείτε δεξιότητες στην εργασία με συγκολλητικό σίδερο) έως τη βλάβη του κινητήρα. Σε αυτή την περίπτωση, η επαλήθευση θα απαιτήσει ειδικές γνώσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, οι επισκευές είναι οικονομικά αναποτελεσματικές, απαιτείται επανατύλιξη ή αγορά νέου κινητήρα, είναι συχνά ευκολότερο και φθηνότερο να αγοράσετε ένα νέο μύλο.
Ένας από τους λόγους είναι η μερική αστοχία του κινητήρα, η καύση μιας από τις περιελίξεις. Οι επισκευές μπορεί να είναι πρόβλημα. Θα απαιτηθούν διαγνωστικά, επανατύλιξη ή ακριβή αντικατάσταση.
Η πιο κοινή αιτία είναι η μόλυνση και η οξείδωση των ρουλεμάν ή των δακτυλίων χιτωνίου. Αυτό το πρόβλημα παρατηρείται πολύ συχνά στους μύλους καφέ της σειράς Bosch 6000. Για να εξαλείψετε τη μόλυνση, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε προσεκτικά τη συσκευή, να ελέγξετε την ευκολία ολίσθησης όλων των μπλοκ, να λιπάνετε τα ρουλεμάν. Τα μοντέλα Bosch 6000 κάνουν τα εξής:
το συρόμενο χιτώνιο αφαιρείται από τον άξονα (πάνω μέρος).
ο άξονας επεξεργάζεται με οινόπνευμα.
εάν υπάρχουν εμφανή σημάδια διάβρωσης, αφαιρείται με ειδικά εργαλεία ή WD 40.
Ο άξονας μπορεί να υποστεί μηχανική επεξεργασία γυαλόχαρτο-μηδέν , πρέπει να ενεργήσετε προσεκτικά. Η διαδικασία που παρουσιάζεται στο παρακάτω βίντεο δεν είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη διαδικασία. Με επιμέλεια και συνεχή επανάληψη αυτού του είδους συντήρησης, είναι δυνατή η αλλαγή του κενού στο συρόμενο χιτώνιο, με αποτέλεσμα κάθε είδους προβλήματα.
VIDEO
Ο μύλος καφέ μπορεί να επισκευάζεται περιοδικά. Οι διαδικασίες συντήρησης περιλαμβάνουν λίπανση και απολύμανση. Για να αποφύγετε ατυχήματα, μην χρησιμοποιείτε τον μύλο σε λειτουργίες που δεν συνιστώνται από τον κατασκευαστή. Για παράδειγμα, αλέστε τη ζάχαρη σε σκόνη, αλέστε τα φυτικά μπαχαρικά, επεξεργαστείτε μεγάλες μάζες λείανσης. Κάθε τεχνική έχει τους δικούς της κανόνες λειτουργίας και αν δεν τους παραβιάσετε, η συσκευή θα λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς προβλήματα.
Αυτό το δροσιστικό ποτό που παρασκευάζεται
συμβουλή. για να φτιάξετε καφέ, χρησιμοποιήστε
Διαλύουμε 150 γρ ζάχαρη σε 0,5 λίτρο γάλα,
συμβουλή. για να φτιάξετε καφέ, χρησιμοποιήστε
• Πριν χρησιμοποιήσετε το μύλο
διαβάστε προσεκτικά αυτό το εγχειρίδιο
• Ο μύλος δεν προορίζεται για χρήση
παιδιά και ανίκανοι ενήλικες χωρίς υπερ-
• Μη χρησιμοποιείτε το μύλο εξωτερικά
εγκαταστάσεις και σε κινούμενα οχήματα
• Διατηρείτε το περίβλημα του μύλου καθαρό.
Κατά τον καθαρισμό, ακολουθήστε τις οδηγίες που δίνονται
• μην αφήνετε το καλώδιο τροφοδοσίας να κρέμεται
από την άκρη του τραπεζιού, μην το βάζετε σε θέρμανση
• Τοποθετήστε το μύλο μόνο σε στεγνό
• Αποσυνδέετε πάντα το καλώδιο ρεύματος
από την πρίζα κατά την έξοδο
• Ελέγχετε τακτικά το καλώδιο τροφοδοσίας, το βύσμα
καλώδιο ρεύματος και μύλος για
• μην αφήνετε τον μύλο σε λειτουργία
• μην τοποθετείτε το μύλο σε αέριο ή
ηλεκτρική κουζίνα, καθώς και στη μέση
• Πριν ξεκινήσετε την εργασία, βεβαιωθείτε ότι
μύλος σωστά συναρμολογημένος, διαφανής
• μην αγγίζετε αιχμηρά μαχαίρια στη βάση
• Μην ανάβετε το μύλο για περισσότερο από 60
δευτερόλεπτα χωρίς διακοπή. περιοδικός
• για λόγους ασφαλείας, όλες οι εργασίες επισκευής
Βίντεο (κάντε κλικ για αναπαραγωγή).
και συντήρηση του μύλου, εκτός από τον καθαρισμό,
Βαθμολογήστε το άρθρο:
Βαθμός
3.2 ποιος ψήφισε:
85
