Αναλυτικά: Φτιάξτο μόνος σου επισκευή μύλου κρέατος από έναν πραγματικό πλοίαρχο για τον ιστότοπο my.housecope.com.
Κατά την κύλιση του κρέατος, ένα μεσαίου μεγέθους κόκκαλο έπεσε κατά λάθος στη μηχανή κοπής κρέατος και μετά άρχισε να βουίζει, αλλά σταμάτησε να περιστρέφεται.
Είναι εύκολο και απλό να αποσυναρμολογήσετε τον μύλο κρέατος, γι 'αυτό στο κάτω μέρος της θήκης πρέπει να ξεβιδώσετε τέσσερις βίδες με ένα συνηθισμένο κατσαβίδι Phillips, μετά το οποίο είναι πολύ εύκολο να αφαιρέσετε το περίβλημα. Μετά από αυτό, αφαιρούμε το μεγάλο γρανάζι μαζεύοντας και αφαιρώντας τη σχισμένη ροδέλα στερέωσης μπροστά από αυτά.
Όταν εξέτασα τον εξοπλισμό, παρατήρησα ότι πολλά από τα πλαστικά δόντια είχαν φθαρεί. Έπρεπε να το αλλάξω, επειδή δεν ήθελα να πληρώσω 500 ρούβλια για ένα νέο εργαλείο, το εκτύπωσα σε έναν εκτυπωτή 3D. Συλλέγονται με αντίστροφη σειρά, όλα λειτουργούν
Αφού έβαλαν κράκερ στον κρεατομηχανή, άρχισε να ραγίζει και μετά από λίγο σταμάτησε να στρίβει, έπρεπε να το αποσυναρμολογήσω προσεκτικά για να εντοπίσω και να εξαλείψω τη δυσλειτουργία.
Η αποσυναρμολόγηση είναι αρκετά απλή, πρώτα αφαιρούμε το μπροστινό γκρι πλαίσιο του μάνδαλου από το κάτω μέρος, μετά ξεβιδώνουμε τις πέντε βίδες και χωρίζουμε τα μισά. Τώρα μπορείτε να δείτε καθαρά τον κινητήρα και το περίβλημα του κιβωτίου ταχυτήτων
Ξεβιδώνουμε τις τέσσερις βίδες αυτοεπιπεδώματος στο περίβλημα του κιβωτίου ταχυτήτων και το ανοίγουμε. Βλέπουμε σπασμένα δόντια στη μεγαλύτερη ταχύτητα. Δεν ήταν δυνατό να βρεθούν σε προσφορά. Ως εκ τούτου, δανείστηκαν από την κρεατομηχανή VITEK, αν και χρειάστηκε να ακονιστεί λίγο ο εξάγωνος άξονας και το κάθισμα του κοχλία.
Ο μύλος κρέατος φαίνεται να λειτουργεί, αλλά ταυτόχρονα κάνει εξωτερικό θόρυβο και μερικές φορές σκάει, δεν υπήρχαν τέτοιοι ήχοι πριν.
Για να επισκευάσετε τον μύλο κρέατος, θα πρέπει να προσδιορίσετε την πηγή του προβλήματος και να αποσυναρμολογήσετε τον ηλεκτρικό μύλο κρέατος. Πρώτα απ 'όλα, θα ξεβιδώσουμε τις βίδες, οι οποίες σημειώνονται με κόκκινα βέλη στα παρακάτω σχήματα.
Βίντεο (κάντε κλικ για αναπαραγωγή).
Τώρα αποσυνδέουμε το αντικείμενο αποσυναρμολόγησης σε δύο μέρη και βλέπουμε ότι αποτελείται από δύο κύριες μονάδες: ένα κιβώτιο ταχυτήτων, στο οποίο είναι εγκατεστημένα πλαστικά γρανάζια και έναν ηλεκτροκινητήρα, χάρη στον οποίο πραγματοποιούνται περιστροφικές κινήσεις.
Τώρα μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε το κιβώτιο ταχυτήτων για να ελέγξετε τα γρανάζια και τον κινητήρα.
Μετά από αυτό, αφαιρέστε το κάλυμμα του γραναζιού. Τα πλαστικά γρανάζια τοποθετούνται το καθένα στη δική του ράβδο. Θυμηθείτε τη θέση των γραναζιών ή καλύτερα τραβήξτε τις φωτογραφίες εάν διαφέρουν από την εικόνα μας.
Αφού αποσυναρμολόγησα τα γρανάζια από τις ράβδους και τους επιθεώρησα, βρήκα κατάγματα από πλαστικά δόντια στο μικρότερο από αυτά. Η βλάβη είναι δυσάρεστη, γιατί για να επισκευάσετε τον μύλο κρέατος, θα χρειαστεί να αντικαταστήσετε τον εξοπλισμό, αλλά δεν θα είναι τόσο εύκολο να το βρείτε, γιατί είτε θα χρειαστεί να βρείτε ακριβώς την ίδια σκοτωμένη συσκευή είτε θα παραγγείλετε την κατασκευή του από οικείο χειριστή μηχανής. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να παραγγείλετε διαφορετικά σετ με παρόμοια στοιχεία από την Κίνα, αλλά δεν είναι γεγονός ότι θα φτάσετε εκεί.
Σε πολλά μοντέλα, ο σύνδεσμος είναι ένας υπολογιζόμενος αδύναμος σύνδεσμος, ο οποίος πρέπει πρώτα να σπάσει όταν μπλοκάρει ο μηχανισμός, έτσι ώστε τα γρανάζια του μειωτήρα και του ηλεκτροκινητήρα να παραμείνουν ανέπαφα. Αυτό το μανίκι σπάει μόνο όταν είναι αρκετά δύσκολο να κολλήσει. Αυτή η προστασία ισχύει για μηχανές κοπής κρέατος σχεδόν όλων των εταιρειών στις οποίες τα γρανάζια του κιβωτίου ταχυτήτων είναι κατασκευασμένα από πλαστικό. Σε περίπτωση υπερφόρτωσης σε ορισμένα μοντέλα, τα δόντια του γραναζιού μπορεί να σχιστούν. Αυτό θα οδηγήσει σε ακριβότερες επισκευές. Και σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας αλλάζοντας τον ειδικό δακτύλιο, που συνήθως υπάρχει σε απόθεμα.
Ο ηλεκτρικός βοηθός σήμερα είναι πολύ δημοφιλής και σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των Ρώσων αγοραστών. Παρά την υψηλή ποιότητα κατασκευής και την υψηλή αξιοπιστία στη λειτουργία, οι ηλεκτρικές συσκευές τείνουν να καταστρέφονται με την πάροδο του χρόνου.Πολλές βλάβες μπορούν να επισκευαστούν στο σπίτι, επομένως θα σας πούμε λεπτομερώς για την επισκευή ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος, που μπορείτε να κάνετε εύκολα με τα χέρια σας.
Δεν έχει σημασία τι είδους μηχανή κοπής κρέατος έχετε - Kenwood, Zelmer ή Moulinex, καθένα από αυτά έχει τις δικές του αποχρώσεις, αλλά τα σφάλματα είναι αρκετά τυπικά για όλους. Οι ειδικοί επισκευής ηλεκτρικών μύλου κρέατος έχουν συντάξει τον ακόλουθο κατάλογο των κύριων προβλημάτων που αντιμετωπίζουν αυτά τα προϊόντα:
παραβίαση διαφόρων επαφών του ηλεκτρικού κυκλώματος.
παραμόρφωση του ρότορα του κινητήρα.
σπάσιμο των δοντιών των γραναζιών του μειωτήρα - προκύπτει από το αυξημένο φορτίο.
δυσλειτουργίες του ηλεκτροκινητήρα, υπερβολική φθορά των βουρτσών.
φθορά του εργαλείου κοπής λόγω της επεξεργασίας πολύ κορδονιού κρέατος, η είσοδος μικρών οστών λόγω της επίβλεψης του χρήστη.
σπάσιμο κλειδιών, συσκευών ασφαλείας.
ζημιά στη μόνωση, το καλώδιο τροφοδοσίας.
αντικατάσταση του κινητήρα ή επανατύλιξη των περιελίξεων του.
Πολλές αποτυχίες αξιόπιστης τεχνολογίας οφείλονται σε παραβιάσεις των όρων λειτουργίας και μόνο μερικά - ένα εργοστασιακό ελάττωμα ή ένας ανθρώπινος παράγοντας κατά τη συναρμολόγηση.
Εάν παρουσιαστεί οποιαδήποτε δυσλειτουργία, είναι απαραίτητο να διεξαχθούν άμεσα διαγνωστικά προκειμένου να εντοπιστεί η αιτία και να εντοπιστεί η βλάβη. Η επιθεώρηση του μηχανικού μέρους του προϊόντος πραγματοποιείται οπτικά και τα ηλεκτρικά κυκλώματα ελέγχονται με ειδικές συσκευές. Εάν η οπτική επιθεώρηση όλων των τμημάτων του μηχανικού μέρους δεν έδωσε θετικό αποτέλεσμα, τότε πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το προϊόν και να επιθεωρήσετε το κιβώτιο ταχυτήτων, τον ηλεκτροκινητήρα. Μπορεί να έχει συμβεί βουλωμένο λιπαντικό εξαρτήματα τριβής, τα ρουλεμάν δεν λειτουργούν σωστά, πρέπει να αντικατασταθούν.
Η έγκαιρη διάγνωση σάς επιτρέπει να εντοπίσετε και να εξαλείψετε δυσλειτουργίες σε πρώιμο στάδιο της ανάπτυξής τους, γεγονός που παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής ολόκληρου του προϊόντος.
Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τις δυσλειτουργίες του μύλου κρέατος και τις μεθόδους διόρθωσής τους.
Ο κινητήρας δεν φτάνει την καθορισμένη ταχύτητα - ο λόγος μπορεί να είναι σπασμένος διακόπτης ή τον ίδιο τον κινητήρα. Αντικαταστήστε τους φθαρμένους μηχανισμούς ή έναν ηλεκτροκινητήρα.
Παρατηρήθηκαν διακοπές στην κίνηση - ακραία φθορά βουρτσών γραφίτη, πρέπει να εγκαταστήσετε νέα.
Εξωτερικοί ήχοι, μυρωδιά καψίματος κατά τη λειτουργία του προϊόντος - ελαττωματικό κινητήρα... Για να το επαναφέρετε, χρειάζεστε διαγνωστικά, επισκευή ή πλήρη αντικατάσταση. Ωστόσο, το κόστος αντικατάστασης του κινητήρα είναι αρκετά υψηλό - θα ήταν πιο οικονομικό να αγοράσετε έναν νέο μύλο και να λύσετε το πρόβλημα.
Ο λόγος για την εμφάνιση ήχων ασυνήθιστων για την κανονική λειτουργία του μύλου κρέατος μπορεί να είναι ρουλεμάνπου φθείρονται κατά τη λειτουργία. Για να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση, είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογήσετε το κύριο σώμα του προϊόντος, να φτάσετε στον τόπο εγκατάστασής τους και να ελέγξετε την περιστροφή, εάν είναι απαραίτητο, να το αντικαταστήσετε.
Μείωση της ταχύτητας του ηλεκτροκινητήρα - παραφορτώνω, το φαγητό τροφοδοτείται πολύ γρήγορα, ο μύλος κρέατος δεν έχει χρόνο να τα αλέσει. Το μοντέλο Kenwood mg είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε αυτή τη δυσλειτουργία.Μειώστε τη δόση τροφοδοσίας και όλα κανονικοποιούνται.
Χωρίς περιστροφή άξονα - ο μηχανισμός μετάδοσης του μειωτήρα δεσμεύεται... Ίσως ένα από τα γρανάζια ή τα δόντια του είναι σπασμένο και πρέπει να αντικατασταθεί.
Ο κοχλίας του προϊόντος έχει σταματήσει. Εάν ταυτόχρονα ο κινητήρας λειτουργεί στον ίδιο τρόπο λειτουργίας, τότε απενεργοποιήστε τον μύλο κρέατος και αποσυναρμολογήστε το μηχανικό του μέρος για να μάθετε τον λόγο.
Στην τελευταία περίπτωση, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την εμφάνιση μιας τέτοιας ασυνήθιστης αστοχίας: λανθασμένη συναρμολόγηση του κιβωτίου ταχυτήτων, στρόφαλο του άξονα του κινητήρα, σπάσιμο των δοντιών του μηχανισμού μετάδοσης κίνησης και πολύ σπάνια γλείψιμο της σύνδεσης από τον άξονα του κοχλία (σβήσιμο του εξαγώνου).
Σε μια σημείωση! Η μη συμμόρφωση του μετάλλου του εξαρτήματος οδηγεί σε θραύση του κατά την τελική φόρτιση.
Εάν ο εξαγωνικός δέκτης, όπου έχει εισαχθεί ο άξονας του κοχλία, κατασκευάζεται κατά λάθος από πιο μαλακό μέταλλο, τότε κατά τη λειτουργία διαστέλλεται γρήγορα ή οι άκρες του φθείρονται, η σφιχτή επαφή θα σπάσει... Το ίδιο μπορεί να συμβεί και με την άκρη του κοχλία. Είναι δύσκολο να επισκευάσετε έναν μύλο κρέατος με τέτοια προβλήματα με τα χέρια σας, απαιτείται η βοήθεια επαγγελματιών επισκευαστών παρόμοιου εξοπλισμού.
Προκειμένου ο ηλεκτρικός μύλος κρέατος να σας ευχαριστήσει με άψογη εργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να ακολουθήσετε απλές συστάσεις για σωστή λειτουργία:
πριν ξεκινήσετε τη δουλειά, πάντα προσεκτικά ελέγξτε εάν η συναρμολόγηση είναι σωστή και αξιόπιστη στερέωση όλων των εξαρτημάτων.
δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επαφή μεταξύ του εργαλείου κοπής και της σχάρας - πρέπει να εφαρμόζουν σφιχτά, το παξιμάδι στερέωσης πρέπει να σφίγγεται με προσπάθεια.
κόψτε το προϊόν σε κομμάτιαδεν υπερβαίνει τη διάμετρο του κυλίνδρου φόρτωσης, για να αποφευχθεί η κολλήσει τους.
αποσυναρμολογήστε, καθαρίστε και ξεπλύνετε όλα τα μέρη και τον εσωτερικό όγκο του μύλου κρέατος μετά από κάθε χρήση.
κρατήστε όλα τα μέρη του μηχανικού μέρους του προϊόντος μόνο αποσυναρμολογημένα.
Ιδιαίτερη προσοχή! Πριν από την επεξεργασία του κρέατος και των ψαριών, είναι απαραίτητο να τα απελευθερώσετε από τα κόκαλα, να αφαιρέσετε μεγάλες φλέβες, να βεβαιωθείτε ότι τα μικρά κόκαλα που μπορούν να βλάψουν τα μαχαίρια δεν εισχωρούν στο εσωτερικό του προϊόντος.
Μην ενεργοποιείτε τον μύλο κρέατος χωρίς φόρτωση, μην προσπαθείτε να σπρώξετε τα κολλημένα κομμάτια φαγητού με τα χέρια σας - υπάρχει ειδικός ωστήρας για αυτό, μην το υπερφορτώνετε ποτέ. Εάν πληροίτε πλήρως όλες τις απαιτήσεις, τότε το προϊόν θα λειτουργεί άψογα για ολόκληρη την περίοδο που του έχει ανατεθεί από τον κατασκευαστή και δεν θα χρειαστεί επισκευές με τα χέρια της.
